公仔箱論壇6 {1 F4 d' `5 |7 X4 d( W) K
來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270）
2 Y& ?9 K5 a$ E/ _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 n/ ^; c( t" e
5.39.217.76) S0 Z" h( U* I+ w4 y0 ^2 a* M
以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240）
公仔箱論壇/ O' U8 B9 v) d$ j8 p8 @& [8 Y! p
, q; G. f C: i% s( I( Jtvb now,tvbnow,bttvb
& }$ h4 z+ W! B: O0 O- utvb now,tvbnow,bttvbEsther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。公仔箱論壇3 L0 s& c6 D4 y" G5 ^
8 M7 g0 N& x4 z/ _2 a8 N0 n5.39.217.76