標題:
[甜品]
朱古力蝴蝶酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-18 05:36 AM
標題:
朱古力蝴蝶酥
材料
% ]0 I, ]7 J8 M) Q% G) P0 f( ^
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
" a4 Y/ ~! r- g7 f公仔箱論壇
4 Y g% Z, @3 `- Z I7 w X
2 [- N0 |$ l' E: x* O/ r
做法
* Q5 Q+ R7 }1 K; e5 Q, z k4 k, W
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
" \ k' H: t& P7 j% s% Z* @5 i5.39.217.76
0 O: T# T1 B' h* {9 T: l( F; m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
7 M1 T- b6 N) F- d. q
公仔箱論壇/ T3 i' c* W. s; r/ Z2 l
3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
tvb now,tvbnow,bttvb& c b- P0 j8 h; D
3 Z% w# B+ Y F$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
5.39.217.76$ i) X# Y9 S4 {8 }2 v* D2 f! h$ X
0 h# A. q, c8 o* stvb now,tvbnow,bttvb
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。
( h* W. h" E2 Q1 H/ ^
# [7 Y3 @$ N" @4 u, G
6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
3 t8 G# Y' d& s% n4 E% q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I! D# m4 z2 r* K1 q公仔箱論壇
在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。
@3 V" O/ H2 A. s公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-18 10:56 AM
謝謝分享。回應是最好的支持。
作者:
gfxhf66
時間:
2010-10-18 01:25 PM
標題:
国昌注册香港公司费用3800元国昌0755-8217-3560专业注册
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
