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標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛,好像幸福的玻璃球,一片碎片一片動人回憶,如電影片場的「回家」感覺,出現了一間香港歷史茶餐廳,也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味,而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。; W  G* u# c- l. X$ M) D  l0 [3 d

: m1 c0 y# P3 P昔時光怪一條街5.39.217.765 w& o1 E1 a  w* ]1 t
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。, c, I- X' ^( X, G
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華,終於真正回到香港的家,這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯,老友話茶記構思時突然想到:不如就建一條街,結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持,一個搬來舞廳霓虹招牌,這個送來得雲老餅家巨型壁畫,你有麻雀娛樂,我有明華洋服,有人連電車頭,甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來,原來識識埋埋都是一班電影玩家,星光熠熠明星撐場,「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力,飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶,封了皇帝做精神領袖,當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ z( j1 o0 ~" G9 s0 r$ W$ W6 f

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6 j5 N* x* F; p8 O  T, ^tvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭,請從九龍皇帝墨寶進入。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: }4 p& d5 B* t

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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。5.39.217.76. L5 B6 j  r+ Z7 l) Q9 Q# t
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上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. w4 z* e1 G& P4 W! q* B, P$ G
       
" r1 P7 K7 ~; g■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。8 o* V+ v. E# D# k

/ z- K* m  z% z, t/ F公仔箱論壇回家的阿 Rain容光煥發,原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工,她當然快快回家探阿媽,她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱,這位戲中的雲妹,昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般,大口大口地消滅手上的菠蘿油,原來上海雖然比香港更香港,但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的!因為上海的水質不同,總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油,跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 9 ]) Y/ e) A  l! ^, Y9 W. B
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食櫻花豬的香港 Canteen  
% d0 i, v7 j& ~5.39.217.76「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨,這隻豬很犀利,叫櫻花豬,你估牠食甚麼大呢?牠飲益力多,不,應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬,也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉,產自廣東,櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過,所以腸胃功能勁 fit,抵抗力「高豬一等」,可以用少很多抗生素,因為本身就較為瘦,毋須食用「瘦肉精」(即哮喘藥),營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂,又像歷史博物館,茶餐廳本色當然有齊。5.39.217.767 [) H, L5 r  N0 p0 Z3 F/ E
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶($54)
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/ q9 A" M% _; R9 i9 h- z  ?$ O$ K4 f公仔箱論壇豬膶很爽,最討厭的豬臊味完全沒有,而湯很香,要試! tvb now,tvbnow,bttvb( c) ]; K; c- H2 W- D0 V8 M: m  V" Q

6 ?% |; I* U/ e* F' j麪醬蒸櫻花豬腩排($60)公仔箱論壇* d- H0 H; t: z# n
       
4 E. P- `) N3 `8 [% X0 h6 b, V迷倒李彩華的腩排,肥瘦適中,麪豉醬味香濃而不太鹹,送飯最啱!
4 l# ?: v2 ?0 ~公仔箱論壇8 @# t7 C) [. f1 W' ^8 x" p* b& A; ?
泰式砂鍋翅($88)
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇. I1 ?' K$ ]4 P- U5 S' ^5 U
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籠仔荷葉飯($48)
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荷葉香噴噴,一打開口水流! % ^. N* o( H2 l9 `4 I& ]

- e9 \& g& [0 {, `# L香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。
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6 b- ~2 X# c! q六十年代的懷舊唐樓整幢修復,樓上是花樣年華式的文化酒店,地下閣樓亦恍如客棧飯堂,賣的雖是尋常住家菜,但那一句「原汁原味」招牌金漆,可是會招來各方挑戰的,無味精少油就更要落足材料,無添加更須負責任,最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食,記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮,原來不但需要兩三天時間重複浸煮,每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯,一一盛在公雞碗中,放在綠色紙皮石地板的原木方桌上,一貫宗旨,就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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* E3 Y" s# s3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加
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3 i9 u6 c8 |* @, v2 S1 ?* G公仔箱論壇(前)荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉($58)及籠仔荷葉飯($68)& h0 C: s% e7 R8 J

9 e3 I# ]  \9 Z公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味,籠仔荷葉飯,更是出奇好味得令人不會相信沒加味精,麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼(桂圓)杞子水晶糕,選了熟悉的烏龍茶味,感覺既新鮮又充滿鄉情,最過癮還是價錢相對便宜,證明平民化的無添加不是沒可能,只要自成一家,不被地產商的無情加租欺壓,就有可能,畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失!  
! L" |5 K5 o! S- u+ K+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* w/ z8 e" M7 ]& ?; o
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐($68)
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蝦子柚皮($78)' J3 j, J/ r. l! ?+ [

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3 v* [! @+ T- b8 Z公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕($22)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ x# B$ f# z# v3 _0 |

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懷舊波蛋蒸肉餅($68)' d4 I$ J) d( O6 _; s/ W3 v+ K
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原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇/ }. p; S, q1 F( C7 [6 U* o- G
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