標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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8 c; S0 `9 T! m$ s, i昔時光怪一條街
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1 A% F7 _* v  ~■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇# v# R& d- V/ n. \3 Q) b! G

& |$ h% [9 |% t( h8 j剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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: Q2 n' @: r6 W0 R■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇* ~. i5 ~$ v1 G; y5 I% L6 `
       
$ j7 r6 P5 }4 n■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 5.39.217.76% f" @' A/ G* m* E8 s8 d

  a# z' j" V- u公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen  ! k( d9 L( n0 f. h
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。1 v! {$ H3 d( U

! X8 u- K# b* y# n  m( c# }( ?5.39.217.76鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）* i! U3 u1 ?% Q6 K2 y$ {* N
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 0 f  X% H! U* _8 n) W+ P- {
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, W( V# z$ S* s
       
0 X: |0 h9 Y$ P3 V! T" E6 G3 ?5.39.217.76迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 1 w# x  r2 h& i; E$ I2 U

" ^" l7 a, K" |- H公仔箱論壇泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb, U/ g9 j; B5 s9 K- }
       
% C6 R5 q3 @, Q4 [0 _$ g$ V% {tvb now,tvbnow,bttvb這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
* d+ k# o) p$ M$ j' o' b* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b( ?, _) ^+ Z) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇! G, p8 N4 i/ V8 z% |6 d: }
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ 公仔箱論壇7 {$ m+ w9 k1 z' r8 F
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 W& ]' Q) [) L
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清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ T5 u& U1 }9 c( ^1 t* J
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■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加
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+ ?. p: s. V8 c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）# B0 J, c2 s: @, q
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  + k- p9 z" `: n/ v" U) W0 d# c% ]

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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) j  w* O6 a( q4 j* O5 D" ?$ e
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蝦子柚皮（$78）
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5 g1 M  t5 _6 d* U+ H% b4 W3 V" W. N泰國桂圓杞子水晶糕（$22）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: n$ w0 R" ?0 M  y3 N
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! T4 p! }$ M/ h公仔箱論壇懷舊波蛋蒸肉餅（$68）/ T$ M; G7 u, ^* U" {2 H# A$ I

0 s6 H" V, K$ w: v7 b$ p- b原汁原味 (灣仔道)
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