標題:
[西式食譜]
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:43 AM
標題:
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" }5 F% S2 o6 y' B3 x) x7 j
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
0 s @3 G6 h* B; v; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }3 E# @' U) ]+ e, b; m+ x
5.39.217.76' X. @: L6 ~" U$ b$ b) A2 @
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! ] V. _+ U- \, \* u
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
9 `1 A+ s4 p7 C% @tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 k3 z; Q. i/ j+ q
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
6 k) c8 S4 Y- ?! d3 }
( r& V( H" O3 k3 j' p
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
公仔箱論壇# ~) s1 m9 ?! |6 @; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ k, j1 `. A
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
, x+ d$ z3 p; T5 x6 n+ C. [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ f. y9 ~. [# I% ~
, t+ g8 B% q" r
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
5.39.217.76' C9 X: a- c2 t/ Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
