標題:
[西式食譜]
意式生牛肉薄片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:42 AM
標題:
意式生牛肉薄片
材料
1 [8 A4 f$ ~/ ?5 n5 z3 A
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
) N8 h8 S$ X1 ]- |# J3 m4 ?
( @: _4 w/ u \$ ~4 u$ a/ @* m3 I
公仔箱論壇# P% v0 b8 S/ g; z+ c U5 _% u
做法
( o+ y- W' [8 X* c2 O1 S
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
' Q( I: j" D+ {+ _& u3 N
( x. v. @+ W+ t* r5 P+ b3 L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ S4 i& r& {1 V7 o2 _: \' u
# m# s7 R1 p( z& [% I% e6 {公仔箱論壇
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
9 e& t9 p+ k6 }- x' w. z% j
tvb now,tvbnow,bttvb/ F G9 u% [& m) W3 W2 j
4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
9 j% K! F n5 \" `" B* [: Z! [
" Q& T: x' A. N* s E' G- Y/ n4 m
若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
% H8 R f* ]9 g# q* g( o% X! C8 G
作者:
93117510
時間:
2010-10-15 07:35 AM
多謝多謝分享..............謝
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-15 11:45 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
