標題: [西式食譜] 魚骨脆餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:38 AM     標題: 魚骨脆餅

材料
5 U  e; S+ \# I  G# W) T5.39.217.76秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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0 F  ]' c- x  y& P$ P" \2 u做法
# f6 _, M$ N( a7 f: W+ utvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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: S% q' d4 {2 x. w5 R1 K/ D2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。tvb now,tvbnow,bttvb) g) ^7 u; t" j( O3 e: v

7 V  _& }( S  J8 [( y' e: A3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。+ c1 i8 ?$ s$ c) b
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:40 AM

謝謝分享。

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作者: starter    時間: 2010-10-14 01:31 PM

thank you very much for sharing

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