公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 香芋梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-13 05:40 AM 標題: 香芋梳乎厘

材料公仔箱論壇9 x! c- C: g7 @; G; e! _. Z/ A7 E" v
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙5.39.217.76( p) i3 N5 x" R* r
0 ]0 s- y* G6 J7 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 z% `& q' b4 f# R3 S
做法
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。5.39.217.765 \9 G. b" d. W* ^+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 A P5 S6 t" b5 f( L. ?
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 |) o0 L( @
. p8 Z% H1 K- B, O. ?7 N/ Q9 a$ j
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-10-13 12:20 PM

謝謝分享。

作者: joeybibi 時間: 2010-10-14 01:18 AM

yummy yummy 梳乎厘
i like it, thx for share

作者: lee818 時間: 2010-10-14 02:13 AM

粟粉, 既系粟米粉（玉米）吗？

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)