5 H; p# U' s' N: W' Ltvb now,tvbnow,bttvbMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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1 L7 Z+ P! G. _5.39.217.76除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。) r4 n0 I* y0 _$ K! ]( o2 Q: I5 k
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■Mirror Restaurant
" j2 W" C; h. }5 {( @) I! _tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓公仔箱論壇. q9 q# [) m; d& `1 K3 [6 `
營業時間﹕晚上6:30至10:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- A* `5 N. a3 _
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