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標題: [食肆地點] 忌廉走奶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-12 07:33 AM     標題: 忌廉走奶

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Mirror的拿破崙與別不同,摒棄傳統層層疊方式,以玻璃杯盛着,忌廉由植物油製成,應滑的軟滑,應脆的鬆脆,做足本分。


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/ z- n0 b- P* M除了選用本地食材,Mirror在食材上另一特色,是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉,均採用牛奶製成,而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉,由丹麥品牌Uniwhip出品,採用植物油製成,主要材料為棕櫚仁油,記者一試這種忌廉後,其軟滑質感,與一般乳製忌廉不相伯仲,只是沒有了天然的乳脂香。+ H$ K3 `/ ^% o6 `4 |" \1 e& h( F

  l( w9 V6 }4 M8 K. h/ v! F+ S公仔箱論壇■Mirror Restaurant
3 L- V3 j! G) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓& S- q# }) M2 ^
營業時間﹕晚上6:30至10:30
* H0 e# k9 p# \2 ]6 f" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: yanweivon007    時間: 2010-10-12 04:50 PM

哇,好漂亮呀




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