3 o) k& @- W+ r% I5.39.217.76Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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& \4 C2 g6 D/ _' u# e# q7 [+ T' e公仔箱論壇除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。5.39.217.76: p0 E4 j, {$ ~, L: {; x
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■Mirror Restaurant
8 O- L7 F2 q, w: g公仔箱論壇地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓公仔箱論壇7 W$ F, i$ U1 ^! _% b* e) p
營業時間﹕晚上6:30至10:305.39.217.76 [0 s2 m' s, u' V
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