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標題: [中式食譜] 檳城沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-12 05:35 AM     標題: 檳城沙律

材料
: W$ v) R1 p7 W公仔箱論壇沙葛(切小塊) 330克、青瓜(切片) 1條、泰國芒果(去皮切片) 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( g0 g5 Z$ h0 ^" Z; u

* H2 b/ J& X( L9 {醬汁; ]" Y2 G/ s* y  y  g, E
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 X) @0 ]8 ]1 y) c5 N; B

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$ x9 j/ V) E- c公仔箱論壇做法
/ _! z$ u, s& ]6 H& ^/ M5.39.217.761.開大火燒滾水,放入墨魚蒸 3分鐘,攤凉後切片,備用。5.39.217.764 h- d5 P- D) M5 C5 f: S% }

% l5 U- f8 t7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油,將炸豆腐煎香表面,切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |. z3 [& K" _0 l  ]
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻,以中火煮滾,收細火煮至略稠身,倒出待凉備用。公仔箱論壇; r# f  a7 L: ^! n7 y7 y

, p& b8 l6 U$ J4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟,最後淋上醬汁,撒上炸蒜茸即成。" w; ?, C, ?2 n8 B" {5 g' S
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想沙律口感豐富一點的話,可以加入花生碎及菠蘿粒,令沙律更有嚼勁。公仔箱論壇" I( ~- H+ \. j' f' E2 A





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