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標題: [甜品] 黑糖薑茶黑豆茸湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-11 05:35 AM     標題: 黑糖薑茶黑豆茸湯圓

材料公仔箱論壇0 {' b8 P0 v0 g  d) D& b
糖水材料tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 j. g# c( L' s8 y+ G
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 ~1 X1 d: `0 e, d9 O, _

* F& P6 A& X! ~/ d6 t湯圓材料tvb now,tvbnow,bttvb2 I# }! m1 S- c' R6 X& B) e
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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1 i2 R+ Z2 u; Q3 ^! c0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' N% `( D- i7 r1 X
做法
0 D  L! K6 p: j; P5 Y1.薑拍扁,置煲中,加清水先用大火煮滾,再轉慢火煮 5分鐘,加黑糖拌勻調味,熄火備用。公仔箱論壇4 o4 f6 s3 V: d0 B* V2 ]
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻,加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉,放上麪糰,搓成圓條再平均切成小塊。5.39.217.76+ @5 A# E; {# f  u) v! A

2 K- N$ ~+ S3 V9 g4 p$ ~- {( |) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁,每塊揑成鍋形,放入適量黑豆粉餡包上,搓成球狀。
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% o! e0 @5 W7 x# i) a5.39.217.765.將湯圓放入滾水,以大火煮滾後,轉慢火煮至浮起,然後分兩次加少許清水,讓湯圓再微滾,才會熟透及爽滑。5.39.217.76! b% G) a) v8 g4 k) ~" T! k

: ?. @+ R+ j, E: t, F6.將湯圓撈上碗,再倒入黑糖薑茶,即成。
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