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標題: [中式食譜] 莲藕排骨汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-9 09:00 PM 標題: 莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块5.39.217.761 r( q5 [; L+ ^
调味料：盐、米酒少量 4 R T/ N1 S# t c3 O* n
　　
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 8 j+ ~$ n2 Z# _2 m
　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

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