標題:
[中式食譜]
闽生果
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-7 09:53 PM
標題:
闽生果
原料： 花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许）
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特点： 炸制、味道香脆
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厨师点评：
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制作过程： 一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。二、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好。
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