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標題: [中式食譜] 闽生果 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-7 09:53 PM 標題: 闽生果

原料：花生米（３００克）、冻猪油（６０克）、白糖（４０克）、五香粉（少许）、椒盐（少许）
特点：炸制、味道香脆
厨师点评： # W6 c8 s: b. o4 V
制作过程：一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。二、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好。

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