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標題: 腐乳蒸排骨 [打印本頁]

作者: kikideebaby    時間: 2010-10-7 04:33 PM     標題: 腐乳蒸排骨

骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇# A5 \, o# X4 f6 p/ C

4 c! `' W' Q$ s& L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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腐乳2小塊,蒜泥
! ]9 `4 q& W& R醃料:生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 Y$ a! c# {2 \* I
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做法:
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將排骨切成小塊(小一點較容易熟)
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將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。* y( m$ ?" s! F0 _: [% v
     又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。
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調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)
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放入蒸鍋,用大火蒸1518分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧:
* I9 \. j* |  D! a* ttvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。
作者: ck430boy    時間: 2010-10-9 01:21 PM

多谢将这么好的东西拿出来分享




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