& _" l% K* m5 |2 f! ^' j1 e4 utvb now,tvbnow,bttvb材料：  牛後腿肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb2 {' \. ]! H: R# \! f! f" I
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)! W* Z5 \! ]+ q! j, E
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
+ C. r, ^. P" _0 a1 p' G做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
) N5 u0 M/ \9 S. d$ @9 p: {$ n        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成3 R5 P: p( N# C6 I0 L1 e( r
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補充：4 x+ r) @" Q6 J5 ~$ X* v. z
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. m; ~8 y1 T+ g: X+ E; d, h) ~% Y
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙3 Z7 V/ ], }3 |3 j- F+ ?