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標題: [甜品] 美肌黑芝麻糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-7 05:46 AM 標題: 美肌黑芝麻糕

材料
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯' ?. `9 y. r/ k

做法
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。5.39.217.76- k" X$ e6 p/ c, J5 s  I& \* U5 h

3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, f1 q' S) t& J7 C. ^# P8 w
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。公仔箱論壇/ n# w/ l1 E6 {! e; P
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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。

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