標題:
[中式食譜]
養顏百合炒西芹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-7 05:45 AM
標題:
養顏百合炒西芹
材料
公仔箱論壇7 C8 K6 }* x4 L7 v
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
, T( _3 r) C$ c5 ]. J5.39.217.76
. ^- x7 G8 R6 j5.39.217.76
醃料
6 F; N7 D s4 E+ S
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
, f! b8 y* A& T* K) C7 |; M" z" J5.39.217.76
公仔箱論壇+ R. {$ k2 s; Z) a
5.39.217.764 P$ {- H% L- J* h
做法
3 X' T% K4 }5 T. |7 u5.39.217.76
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
2 W" S8 f+ n( k+ N' P
tvb now,tvbnow,bttvb. m, [8 a9 `+ H8 Q: c! o2 Y x
2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb) D- j) v! d& r, ^$ \! v I
tvb now,tvbnow,bttvb# _) k/ s% @( ~$ F7 p! V7 w
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
9 u5 j2 h/ [: ^
5.39.217.76$ ~0 l1 F. ]' S2 J% }, {7 X
4 T1 a% t) ~ E4 S
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
" I8 @) J. T* q0 A公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
