標題: 食材鲜·油烟少 享受健康烧烤 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-6 11:09 PM     標題: 食材鲜·油烟少 享受健康烧烤


- N) T, N& u2 f  @. u, n) V( btvb now,tvbnow,bttvb为了配合何志健《舞出梦想，跳动香港》的活动，Bar BQ Plaza餐厅特别邀请他品尝泰式的烧烤套餐。
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9 k8 m4 m9 C" T! g$ Y" r% n# {+ W8 D公仔箱論壇喜欢喝奶茶的何志健，对于这杯泰国的奶茶更是有赞无弹，喝不停口。小图为Bar BQ Plaza经理戴国华。
0 B5 T& B+ E& e% F: {, Q. `/ }5.39.217.76公仔箱論壇: o3 y  R& S8 U4 d, A$ y; W+ T* ?
1. 东炎精装套餐（Tomyam Supreme Set）RM39.90 - 套餐里头除了有牛肉、鸡肉、猪肉、菇类、海鲜及蔬菜外，还附有饭味芳香的糯米饭。5.39.217.760 x, R1 w8 a0 k& p' w7 P
2. 香茅鸡翅膀（Fried Chicken Wing with Lemon Grass）RM7.50 - 香茅本身就散发着柠檬般的芳香，当与炸鸡翅膀配在一块时，其口感一流。
) a' ?; y3 `7 K, }7 Y5.39.217.763. 泰国猪肉串（Grilled Marinated Pork Belly）RM6.90 - 这是泰国当地最受欢迎的泰式风味烤猪肉串，烧烤后的猪肉更是别有一般风味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* [0 q9 G# H: O$ x  A
4. 芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）RM6.90 - 糯米饭和芒果的配合是泰国美食的特点，芒果的甜酸，加上糯米饭的微甜而韧，两种味道在嘴里转换融合，让味蕾起舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ E( ~0 Z( S' u4 w- T
5. 泰国软壳蟹沙拉（Som Tam with Sort Shell Crab）RM8.90 - 凉拌的泰国沙拉，加上酥脆的软壳蟹，可说是鲜脆十足，让人吃得停不下口。
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6 _$ A. W# V4 p/ x# B4 B+ A报导：温智聪; q$ c0 Q/ l* J! a0 S
摄影：张日伦
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Bar BQ Plaza烧烤专门店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! B5 Z- F. G0 |$ M1 {3 H
地址：G19, Ground Floor, IOI Mall, Puchong.公仔箱論壇# n4 S9 e, \0 i
电话：03-80750818
4 A% f( d0 ^  [* B. B' L9 w+ r* l  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：10.30AM至 10PM
* X1 }% `6 Z' ]1 l; J网站：www.barbqplaza.com.my! ~, r2 Z$ Z3 G& M" ^
其他分行tvb now,tvbnow,bttvb0 a. ~5 w* A% X& V+ j
● 万达购物广场1 Utama Shopping Centre，电话：03-77278148
. V6 B, F! V  @$ D5 y6 ~" B5.39.217.76● 双威购物广场Sunway Pyramid Shopping Centre，电话：03-74923121公仔箱論壇; L/ W! J8 L( Y* A1 B6 I
● 时代广场Berjaya Times Square，电话：03-21458148公仔箱論壇9 z! O$ j2 P7 ^  T1 ^
● AEON Bukit Tinggi, Klang，电话：03-33262691TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" b2 N3 r4 H. n3 s

' N/ Y# a& {+ q1 I( c8 `5.39.217.76说到烧烤，总是让人不自禁的想起日本或是韩国，同时，烧烤给人的第二印象是享用美食后，走出餐厅时会有满身的油烟味。
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Bar BQ Plaza了解“油烟味”* Q" J/ H  Y' p% R+ }' V# j  J
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这一点，特地提升餐厅内的空调与抽风设备，目的就是希望客户能在舒适的环境下，享受烧烤乐趣。
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为了配合何志健《舞出梦想，跳动香港》活动，日前餐厅特别邀请他享用美味的“东炎精装套餐”（Tomyam Supreme Set），希望透过新鲜的食材，及有杀菌功效的辛辣食物，能为何志健养好身子，前往香港拜师学舞。
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  M! B' B0 h' B5 y! @* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' @" g- L# @6 y$ H5 J
根据Bar BQ Plaza经理戴国华表示，该店在泰国早已是拥有20年历史的知名连锁餐厅。他透露，该店老板是在去泰国旅行时，看到这种特别烧烤方式，也希望在大马也能吃得到，因此将Bar BQ Plaza带到大马，无论器材餐具、食材酱料都是从泰国引进。5.39.217.76$ h; g3 _! K: \4 d

# A% c, ?* O  k, n' _5 H然而，烧烤的缺点总叫人惧怕，用餐后的满身油烟味。不过，戴国华指出，餐厅内的空调与抽风设备是一般商店的两至三倍，目的是尽可能抽走油烟味，这才可让客户充分享受烧烤乐趣。
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& i2 A6 }" {* H3 E; L2 r; V公仔箱論壇专人解说正确吃法
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. ~( h8 J# d4 ^1 {  |! v/ A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，除了设备齐全，该店的食物是最大卖点，其中店里供应的所有肉类，全都是新鲜且没有经过腌制的，因此油烟量会大大减少。
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. {7 a1 B4 d+ I: a9 ]# U5 M8 J公仔箱論壇该餐馆供有多种烧烤套餐，有家庭套餐、精装套餐及个人套餐。肉类方面则有西冷、牛肉、澳洲羊肉、培根、猪肉、鸡肉、海鲜等，加上新鲜蔬菜和乌东面，一套已足够3至4人食用。与此同时，店内多达29种食材以及泰式小食，如香茅鸡翅膀、泰式沙律、蒜米炒饭、猪肉串、或是芒果糯米饭等，让你回味无穷。
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而首次去Bar BQ Plaza用餐的客户们也无需感到彷徨，因为亲切的店员会从旁协助，并解说正确的烧烤方式，及最适合的美味吃法。3 \5 W6 i, U- {* q

5 B) Q+ f( b1 c- U8 w- Z. R( Q/ t公仔箱論壇何志健：泰式汤底刺激味觉5.39.217.76* z6 j$ V' `, ]8 T( o

& U# H. d/ G/ ?/ N  e) H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于Bar BQ Plaza此次的邀请，何志健感到十分兴奋，因为能亲自体验无油烟味又健康的烧烤。他说：“该店讲究健康烧烤，所以食材都很新鲜，而且泰式汤底，更能刺激味觉。”
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; L6 d7 S  ]- [3 X2 q" W* Y被问是否会担心吃辣而影响身体，他则摇手说不，并笑言吃辣有杀菌的功效，所以吃适量的辣味食物，他个人觉得对身体并无太大影响。0 L: [1 H" c* ~$ Y* X6 ?" h% v/ \  l  i
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谈及如何健康饮食，他不禁自豪的说：“饮食要均衡，最重要就是不要挑食，要多吃水果以及蔬菜。”随后，他也补充，所谓“健康食物，健康人生”，所以得好好照顾自己的饮食。
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- {4 V& A  T# T2 x煮法
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1. 一旦倒入汤，把猪油放在热盘上，让猪油在热盘中高热溶解，以勿让烧烤的食物粘在盘上。1 `8 e1 j" {9 r% @: c
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2. 把肉类和海鲜置于热盘中烧烤；与此同时也将备有的食材及蔬菜投入汤中。让牛肉煮至浅褐色滋味最好，若烹煮太久会使肉质失去柔滑口感。至于其他肉类和海鲜，煮至黄色便可。
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叮咛：为了吃得更健康，请勿将肉类沾了酱后烧烤，因该动作会导致沾盘。( T3 |* B3 V4 v2 v: V

0 |* T3 C( K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料5.39.217.76, B- I0 X4 {! N5 a9 p) j6 o. P

: E. R, o, \5 _5 C' ]至于酱料方面，Bar BQ Plaza为了使肉类与海鲜更为鲜美，每周从曼谷将特制的蔬菜酱料运到大马，让客户们能品尝独一无二的味道。
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戴国华补充说，若酱料再加入小辣椒、蒜米与酸柑，味道会更好。% l1 ~' c+ y3 m. @: r; L0 E  J8 R

" o, H2 C* s7 U' }% g以上价格仅供参考

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