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標題: [美食介紹] 传统东莞点心[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-6 11:02 PM     標題: 传统东莞点心[13P]

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3 o4 m3 i& k' V' v  O" L, ]6 H公仔箱論壇前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!
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莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb, s. v3 s, p7 U" K+ K
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7 f5 t" S/ q- K% R: {& x' u5 E5 U一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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; S+ w+ P/ `: c2 i7 b5.39.217.76还有很多现场做点心的呢。2 ~! n3 f& @( \; p

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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。, G( N# X4 k: w1 m  c% V

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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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4 [& k! X- Y) @  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。公仔箱論壇2 F: Z! v- k; A/ _4 R' y/ o& S

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& Q2 n4 O7 |+ X& l$ G# a( e& g% _8 ^现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 Z% A3 K  Q

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加上馅料就煲好了。+ w" i0 x! O' t# e! U' h& F" x

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在现场,还看到有一块很特别的木头。4 X* g1 [) K6 |  a; V
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根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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! c( [0 G" w- l* D/ q0 p5 J公仔箱論壇   不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。

作者: fsa1dds0    時間: 2010-10-9 12:43 AM     標題: 室内污染五大元凶

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