公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 火烧蛤蜊 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-6 09:32 PM 標題: 火烧蛤蜊

【原料】 5.39.217.76: o W0 m9 b a4 N( X# O8 h
活河虾。 " e* h/ z' D8 B( Q+ U& b$ q
【调料选用】 0 N8 W7 }0 G2 t( O- v2 c
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 5.39.217.76# C/ Z0 c; x- s; _$ _
【制作及食用过程】 5 P6 ?# G" Y, G! P6 g
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 ) O- ]4 H4 Z& x$ n$ c
特点：鲜、嫩、香、别有风味。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)