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標題: [中式食譜] 火腿海味煮豆腐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-5 10:27 PM 標題: 火腿海味煮豆腐

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、) W) z' t% I4 z& t! K
虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，5.39.217.76; ~$ ~# Y2 \! m0 |
盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，公仔箱論壇# N0 H5 b. U1 W1 I- d7 x0 ?& r0 ^% |
用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，' u7 }9 {" e8 D- H8 Z. p3 |
滚15分钟，然后调味，加入豆腐，) A1 m& X% @* h* Z2 U( |
慢火滚8分钟即可。

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