標題: [中式食譜] 火腿海味煮豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-5 10:27 PM     標題: 火腿海味煮豆腐

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
; ]+ I# u( F0 |0 G    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
: C* d/ i9 \, C) R. b  @$ v& k/ t公仔箱論壇    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。/ S. I% _+ N7 `! L+ W
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，公仔箱論壇& [% s, V" }! a7 c
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；7 t/ s- w& D6 ]5 M* W6 s& K* x
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，公仔箱論壇7 d( T  L! J9 h
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
% m; O! G* q8 o/ }4 M    慢火滚8分钟即可。

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