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標題: [中式食譜] 火腿海味煮豆腐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-5 10:27 PM 標題: 火腿海味煮豆腐

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，# b% W8 R1 D: a- ]5 A. i
用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；公仔箱論壇; C$ e5 \+ i: f9 |) y i3 U
开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
滚15分钟，然后调味，加入豆腐，公仔箱論壇" N7 M; v* ]4 o; Q7 v; o4 m
慢火滚8分钟即可。

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