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標題: [中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-4 08:29 PM 標題: 酸豆白酒蛤蜊

材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆公仔箱論壇: q* H8 I. P& P" B- G
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 5.39.217.76/ _" H9 S0 ?. @4 j: {; i1 k" C, C) f
作法： - h F- o: {/ l& Y
1. 大蒜、洋蔥切碎；蛤蜊洗淨，備用。# D+ f- v3 ]8 o. Q# j* n- g" B6 G
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒，約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。

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