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標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇5 F$ i  A$ {( |  [$ @- p( ?

" o, f' j8 o! U& q* V* d5.39.217.76他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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3 K, @7 m" l, q6 q公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。2 g0 @4 z$ M8 A4 Z

1 V) v3 `. h, E0 l0 `3 F7 ?“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
. c3 w' p  m0 u* E4 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 N9 |( L3 t; u$ V$ z: p- H" l
每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  q1 B) r1 [+ y" n4 A
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。) j+ d1 `# W, e2 `( M0 x
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb# u0 t8 X+ p4 t7 L

* U9 D  @4 f* n& t# V5.39.217.76華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvb now,tvbnow,bttvb  `, ~2 B* J6 S. ^, C

& A0 N3 s$ z3 A3 {0 [. \! r) Q- N  D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”- [3 z  \; ]9 A: ~1 D

5 m9 S5 [/ x4 i公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
/ r/ }* `2 ~: F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財：材料一定要新鮮5.39.217.76' Y! S) E; {. U$ W, w' W7 g

9 b( K1 a% w( ?* v( \' W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。5.39.217.760 N0 }( [. G7 t$ A

+ M3 }- j! z! _# h) P“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇; @. \4 n& W. u) N: p& Q

- V: v0 _3 p2 G2 c7 r" ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。5.39.217.765 K6 `% Z! o* g( z
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. e4 Z3 h! Z7 }
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反應太好被顧客罵tvb now,tvbnow,bttvb/ n, F& V+ t- I! v

- P+ a) @# S3 g* ]  D由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。1 L+ Y5 W5 Q: e7 I* _0 R8 B9 |
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。' E/ G4 S' U$ b4 b1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 Y. k; F1 D. K$ C) _% l
吃起來肉跟蝦味道分明
' g2 y/ Q+ N; Q" qtvb now,tvbnow,bttvb羅仕善：不輸香港水餃5.39.217.760 c2 l+ R( n: O# i
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇4 Q3 a% J7 D' O+ k$ W$ ~
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.76+ G  Z, y. }+ V7 @: U
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. J2 A, h9 K9 J0 T
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”9 g$ p/ D7 b7 N& ~1 a# j
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鮮蝦水餃
+ S2 {9 {) _8 _7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 G4 [  z/ X$ w/ B
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
% O& a5 U" ^6 E- f1 S公仔箱論壇休息日：每隔一週的星期二休息1天
1 x; m* S  j5 h* T% S4 c5.39.217.76聯絡電話：017-615 1014
作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................



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