Board logo

標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
! P* O$ p& v0 f! c% y' ?! g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ Q2 T1 b0 G5 f2 T" l
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
/ j8 g' M1 P" x/ a) s; M
: V" a+ f5 S- x- s6 j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。6 O. U1 G! d; Y" L* a, g
tvb now,tvbnow,bttvb: W9 l0 ~3 U" N+ d5 Q
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
# M, `0 p/ t6 `* [5.39.217.762 m* K" U5 I3 s% o7 `: G
每粒售價60仙
3 E0 B0 u/ _, x0 d
5 b, A5 y; ?9 G# q- b" c$ h9 M, Q5 F7 _tvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
8 y; Y* X5 d( V- ?公仔箱論壇
) I4 I. P( l! H6 f. O1 ~林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。5.39.217.76: s& A, V7 a6 ^4 Q; k) M& ?4 `

/ d% B* ~' M% }7 u2 D' A“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
/ V  h. ?4 A$ u% O5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h' X+ H" [9 C. |" A/ w4 O
佳節訂單上萬粒
2 \9 r% B9 K7 S5 V* H
3 v2 J- V% u4 i+ M華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
0 r/ W2 v: s# |  k. b' ~2 b: x公仔箱論壇6 ?3 c$ B5 W" J5 T! j/ u
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。  _# [- `* E- t3 R0 [
5.39.217.763 O5 S. \& E9 W8 q9 M2 @
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
3 v8 n( A# Z* `, `) R. o* [  q: z' O
0 i9 R% p# y& p9 j8 }+ e公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
' B3 r& t6 ~: D& J5.39.217.76林天財：材料一定要新鮮
9 i6 k  N9 t; Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# `. s, _* j. C9 Y2 @( J1 R1 q  ]
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。5.39.217.767 u6 G! I. S( T: f
公仔箱論壇( \( k0 a, y9 J
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
; ~! `/ d% t0 x% E. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u* N8 x; g- @3 A1 j5 E
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
* O& p) Z4 j% M$ B/ ]! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ D% K' e- c0 J$ p
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。5.39.217.76! V. K1 e+ @6 C5 A, T  V- c2 r
7 X) H6 y' G- G
反應太好被顧客罵5 Q3 O2 J/ u+ @4 Q

* v$ ^+ k$ W7 A. h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。3 E0 b; T& w# X9 m# B) ]$ @

+ t; V. ?2 }" I# B' y# E5.39.217.76“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
% v$ z0 J+ E* ^: K9 D2 U, ^
0 E" f  b, m. h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
8 e8 b/ X, L6 U- Q9 D, c+ n公仔箱論壇羅仕善：不輸香港水餃! Q7 F; l9 F+ }' a$ Q* R
5.39.217.76! P# O" b) `. k5 L# A: L" Z6 p
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
4 }5 T- c" @# K' S% x; {; j公仔箱論壇& J! S/ ]0 l" F! M
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.76! A- b6 q* u! |/ u3 B( V5 W$ u% j
公仔箱論壇5 K8 y4 g, Q( g; ^% a( H
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
8 i$ m2 r8 H6 y. Z3 p+ D
! Q8 g3 [& e, z“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
; i  y1 k! \5 P. g6 d' ]tvb now,tvbnow,bttvb
) ]2 v  t& _3 `/ t, B) o5.39.217.76鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 y6 W$ k! y' U6 w$ o
地點：瑪林再也小販中心11號檔9 W7 X7 _- D8 k7 n" D
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
; x/ @& [* X7 ~# v: s8 D) ~休息日：每隔一週的星期二休息1天
4 l, Y: {' S3 V5.39.217.76聯絡電話：017-615 1014
作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0