標題: [西式食譜] 鼠尾草抹茶薯糰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:37 AM     標題: 鼠尾草抹茶薯糰

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ p- Q6 ^8 x  q8 c6 {6 v
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* b8 b$ G; S# i& {
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做法5.39.217.76# @4 W0 R0 ]/ k4 H6 c
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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( i- I; B" F3 x6 r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。" p/ `( }( q3 p& P' E% @1 K! I) ~3 J

8 v& g( D$ F: X( [2 @" [' ~3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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7 X* M0 h& Z1 P7 S9 N5.39.217.764.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 公仔箱論壇- q" ]2 V+ T5 u- P; D
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! s1 h# x+ H/ z( H2 t以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。- H8 _& g% |  e

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作者: 93117510    時間: 2010-10-2 07:05 AM

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