標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:16 AM     標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条
$ a) I& r. A! u9 M7 r' V调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备：
8 Q0 z3 o$ B. `0 A) [! T9 m4 j$ S1. 肉切末（或绞碎）。
7 @2 j8 x8 i( b! U& @; y/ htvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
3 |2 n. K* C; B0 O. l( Q1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。公仔箱論壇3 T0 G( \5 i, Z' h& d5 C/ [4 k

/ \$ F& T" c# P; d; Z! r5.39.217.762. 加入肉末炒至变色。
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* z. B" V  c6 L# d  V$ S+ B3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 公仔箱論壇& j* K+ u' O8 e8 m9 j
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4. 加入适量生抽。
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" C) c9 X2 M* D! D* B2 l  L5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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3 Q8 R3 g3 L9 d1 n3 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 y) c3 a; u0 a& A! ~

1 L; m9 O3 K1 @0 {' K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 加入葱头酥。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 _1 q% ^4 X2 v9 N! x7 q
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  n6 Z. R" i3 V' u
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贴士：
9 P: v" \! o/ Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
: Y( t6 B: }1 j: @& Z, k用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 % K; X/ L$ y& x- q2 `
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。5.39.217.76& z. f2 S* P* ?% {7 o

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作者: starter    時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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