標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:16 AM     標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条
: j/ Y: c4 u( {: i% v5.39.217.76调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备：
$ ?0 i1 C, I2 S! [公仔箱論壇1. 肉切末（或绞碎）。
* X  m3 J$ z- c2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇, n( f3 p" `$ l/ m/ O
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制作过程：
4 n- P: V! i9 o6 s7 ^1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。
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1 w3 a0 x, s) `+ `; }1 K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 公仔箱論壇: i* T- S$ u8 {8 M- l
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。
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0 P# f2 z" F! b, g; [# `% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。公仔箱論壇1 c  N) H  I. U0 g$ X# ?
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8. 加入葱头酥。0 T; d: \1 b+ X! T9 m' N: @- R
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。! ^; s2 X. r, W: q
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 M8 h( \; I4 X! E
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
' W/ x' [: C1 L& v" H0 `2 P用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
: z) t; O& j+ f$ u不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。5.39.217.76+ `3 |/ n) l% A* J' y8 k' d  y

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作者: starter    時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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