標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


$ Z4 ^/ Y+ C, u; d- a  j! @tvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
  S; {& w- }/ W公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb" V9 l! |7 W- i1 q
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
6 ]* L6 q& |  S8 C$ F公仔箱論壇  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
/ P2 \1 [# d8 P4 j5 `5 g3 t! Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ f* P% S, t, N& `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  i. U; i) H( w- i
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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& ]$ J) o# |8 r/ |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇- J: T! y$ A7 O( M
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放$ `! H6 u. D9 p2 |- `/ l6 L' E1 L
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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( [1 H* U( K0 G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 N- ]! Y* B
向平底锅中放入少量油，烧热后
. i+ m# [1 ^  f+ e( {tvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb# f" h3 m% H8 R6 v
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb% q  m" C) v. [* w4 S! p

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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- D: t$ s3 r( z: f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇) x* @2 s6 r9 `4 q1 W5 C
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; f2 f& V7 Y" q
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
6 E( _' C2 q# P% c5.39.217.76 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。2 s3 c, p7 ~; G( \; @" N4 A& n

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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