標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


1 k) W5 r7 l, E0 z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
8 l- g- y$ N( K# E6 s7 U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
) N, U' U, Z6 h5 k( R& C1 h0 g公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
9 {& G( ^: @! Q( w1 o5.39.217.76  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.767 }# J9 P) o- t2 a0 ~. t0 n0 @
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做法：
1 P+ G  J; v* s3 etvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。; n: s; h* @1 k$ V' |. I$ Y- |
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  M0 T' e6 e% \. }2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
1 Q1 w  t: M7 a8 N' i倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb" l5 w! K: B( B
冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.76( C, B3 y# a& g  |

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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。0 @+ p. W) H6 ^+ L
向平底锅中放入少量油，烧热后
: ]6 r7 @3 {: b1 \5 D放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
4 ~/ s2 }7 a3 W$ `公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
. k7 V4 E+ j2 Z2 W+ T3 Otvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
# d) S$ h: i3 l: N公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
; @8 I2 t: V1 o+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {2 d/ r/ b" ~

$ }- X/ N# `* C% ~公仔箱論壇贴士：
" \$ T! P5 _1 M7 }5.39.217.76烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
3 N7 h: G# L" S( _/ q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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