標題:
[中式食譜]
剁椒蒸鱼头
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-2 02:12 AM
標題:
剁椒蒸鱼头
食材：
大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
, n/ f' ~3 I8 ^) ~% d5 l, Z. x公仔箱論壇
原料采买：
适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
公仔箱論壇0 H& U5 z$ k$ ^
做法：
) H: R- O4 \) J3 o, u公仔箱論壇
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
( _" Z/ i9 A2 |/ [( u公仔箱論壇
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
% o- {1 ~, w" a2 T5 g) J7 y6 ~7 Z
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
- T% v3 u# [+ n6 r( ?! }5.39.217.76
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
% y) P7 `# M5 @. l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
