! Y- {, K. j/ K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！ 7 G3 H2 Y) \7 R4 E2 q5.39.217.76 9 ~, {8 p4 B D5.39.217.76至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！ . {/ U- Y# q# {; i1 `4 n ; |; |, k. X/ J. @ _) [ G公仔箱論壇翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。 4 Q: `! x" f" U" ~公仔箱論壇 / ]# [% ~/ g O- V公仔箱論壇然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！& X' ]# c7 L8 V# N/ z
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有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ x7 N- J! V 2.jpg (11.72 KB)公仔箱論壇3 K, e2 T& H+ K4 r" Q
2009-12-1 10:49 8 N3 W8 M6 ]& Y* Q! [ ( c7 V. G2 Z/ m& Z' B- X H8 Q公仔箱論壇 1 m ]" N H6 v3 s/ e2 @* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 v, f# g, R6 p$ m3 [跟為食街相依並存 ' x2 v; B/ O& E' {. K, ztvb now,tvbnow,bttvb5 L) b o0 d7 L4 a8 l5 L4 @
熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。5.39.217.76" C4 s9 g) V. n
- T' ~3 X, i' K! D$ t w為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。公仔箱論壇" B7 n2 |% |! N) q7 P
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對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。 ! F( L# \3 X% B. l9 Z' m, Wtvb now,tvbnow,bttvb2 g% i6 ]8 W7 d3 J. ^8 I
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。公仔箱論壇% ]2 g5 P& H5 R& P& v7 L
1 `8 p1 H% m$ k! J9 ?+ k印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！ s& u9 u; q" P( @5.39.217.76 / Q8 p0 |: ^+ n7 C0 I- y根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。公仔箱論壇3 P4 Z: Z& r& ]# w7 d
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突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。 ! d# Z2 B" b2 E7 W5.39.217.76! l7 K. [6 [4 R& c4 T3 l
吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。 % m1 T+ i8 q2 K/ S: d, _% V( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% M: c3 d" u. H: R7 z0 _
當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！ , F2 }2 Y; F3 B' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 H$ e$ a2 @% P# V# G, r N
半山芭為食街燉蛋 . a5 j* J- E- ?4 M5.39.217.76創始年：1950年代 , g+ N) c4 x6 N- f* x* _+ f/ Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur, V6 K) T5 x8 c' l) ^& q* i
營業時間：3:00pm ～9:30pm公仔箱論壇! c, n. z! |: v5 y& L
電話：03－21480790 (陳月香女士)作者: alienaire 時間: 2010-10-2 03:14 PM
燉蛋 ~ my favorite desert and I want to try that 武夷雞蛋茶 too. Looks like I'll have to go to 吉隆坡 in the very near future. Thanks.作者: oyeoyehaha 時間: 2010-10-9 09:46 PM
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