標題:
[中式食譜]
潮式清湯蝦丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-1 06:35 AM
標題:
潮式清湯蝦丸
材料
& L& c m1 ?6 ]: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
" P6 t; Z# V, ]1 d$ j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 j9 p" ^2 U1 }$ k( n
調味料
6 }' a' e! u8 W5 h" W
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
0 g L7 A# M" V7 Y5.39.217.76
- A( W3 K) n/ Q3 N/ dtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
: u4 L" I& x2 l0 @/ A+ ^& K" |tvb now,tvbnow,bttvb
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ E4 Z5 C5 z6 P! r
% Z! ?# h9 j1 h! @* M公仔箱論壇
4 L% M! b$ y- m
做法
% x. k8 w/ U0 o8 W) h5 L公仔箱論壇
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
公仔箱論壇$ A) |* g" ]. I8 ]% P$ m0 Z
$ v8 q5 c+ ]& S- \0 w8 C( C- f+ b% j8 U2 Y
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
1 s" s; V- q1 A$ |5 [- l9 m
. @. E) I2 }4 O' ~+ u RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
5 B' H2 q5 K$ U2 C6 S公仔箱論壇
/ X' A% k7 }5 Q# J7 @& |/ [. n公仔箱論壇
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
0 r+ T5 L0 \( t+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
starter
時間:
2010-10-3 01:05 PM
thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
