標題: [西式食譜] 羅宋湯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-30 08:58 PM     標題: 羅宋湯

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材料：
+ ~2 H% O1 J9 [/ T" }8 J1 k) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷心菜半個、
7 e" Z$ ~8 z6 a1 l1 A土豆1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( a& ~. R- \- E/ ]3 U) a+ F, ]" m/ t
胡蘿卜1個、- G9 _1 S7 I% M" n8 F
西紅柿2個、
! V9 n2 l9 d: {1 H洋蔥1個、
- ^6 d3 E9 ^8 q/ [9 a4 g  a# a  A0 A6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、
2 x0 m" K  k5 o/ G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸1根（最好用紅腸）、
8 A: M; h# a) t- t公仔箱論壇牛肉半斤、5.39.217.76& @' B" `- X- y" V
罐裝番茄醬適量、
) C0 P# k3 p  M6 o% J: e番茄沙司適量（可以不放）、5.39.217.76' C. l  @+ P7 I( g! W  }
胡椒粉1小匙、
4 j5 q& P, p2 F: G$ W, z奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
$ M" E4 f: W& f/ v' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、
, S1 ]' H  h7 e9 N+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、
2 e4 N9 }( e: c0 |" b, M$ h5 D# t5.39.217.76糖少許。6 p" d5 v" p4 o

: J# i% n' r6 I& ?做法：
1 m. r, n. y- ^. w9 j  \tvb now,tvbnow,bttvb1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
/ t' K: P+ |! i0 m5.39.217.76牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
  G' C$ ^; ]/ P6 A( e# P, N! d& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 v# D$ ]5 L4 H! G8 X( W
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。5 `1 G/ e! }" X, D! \% H2 K

& w4 f7 T/ _" p5 Q, t: |公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~* Z+ m, ?/ t. ]4 K- q
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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作者: asarisake    時間: 2010-9-30 11:03 PM

adding garlic and beets will make it more genuine
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作者: joeybibi    時間: 2010-10-3 08:36 AM

I like veg soup, thx for share

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作者: 柔    時間: 2010-10-3 09:37 AM

睇见就想食，多谢 ！！

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