標題:
[西式食譜]
羅宋湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-30 08:58 PM
標題:
羅宋湯
! N! t+ Y# w' `+ h1 P公仔箱論壇
材料：
+ |4 j( w: |9 w% `( A F8 M! D3 ?! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卷心菜半個、
; a6 h* f: v+ d% o& N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土豆1個、
tvb now,tvbnow,bttvb/ b. L' E7 Z2 Z/ D2 \
胡蘿卜1個、
' o) L* e4 p6 ]2 N) Y' Ktvb now,tvbnow,bttvb
西紅柿2個、
$ [; Z. B4 G2 A) n% o; L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥1個、
公仔箱論壇4 {- W" R2 E( Q8 C w
西芹2瓣、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) B/ X0 q0 \
香腸1根（最好用紅腸）、
5.39.217.76: u. L5 F1 |1 @ o7 @; @' E
牛肉半斤、
5.39.217.76# \; T! I* a' L+ L! I5 `
罐裝番茄醬適量、
. j! j* D( v8 {' ~5 A/ p! l- J9 y5.39.217.76
番茄沙司適量（可以不放）、
+ U4 b. b. l5 Q G* i/ P
胡椒粉1小匙、
5.39.217.76% M6 M0 q; a) b) Q9 b5 z
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
/ |- r5 u- {) X5 q% t; N
面粉1兩、
6 I0 ?+ V; y$ C5.39.217.76
鹽少許、
S% P7 ^, {6 {6 w/ p0 ^3 Q
糖少許。
; t% w- v: x9 h/ q; K( q# i3 s1 \2 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 }0 U+ M; b7 r7 b! n
做法：
公仔箱論壇0 @) _3 g) Y6 Z# @+ j, Y2 V K s' e
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 X4 L3 E9 _3 f- k( g2 Z$ O
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& G9 B! W6 X5 o. p
5 p! ?0 i9 P @3 P5 r公仔箱論壇
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
& v M" R% K$ l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 F* u; \3 i( w$ z, v) u5.39.217.76
3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
9 u: F# S! H, ?tvb now,tvbnow,bttvb
& e* J5 Q8 K. E3 Y公仔箱論壇
4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
公仔箱論壇1 h6 e5 q# Z7 r ?/ t
( P* }0 j4 Q! B# C$ ?公仔箱論壇
公仔箱論壇* u% Q4 j) }: H9 j& b
作者:
asarisake
時間:
2010-9-30 11:03 PM
adding garlic and beets will make it more genuine
tvb now,tvbnow,bttvb, [/ L: J+ t! j0 m2 M
thanks
作者:
joeybibi
時間:
2010-10-3 08:36 AM
I like veg soup, thx for share
作者:
柔
時間:
2010-10-3 09:37 AM
睇见就想食，多谢 ！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* u% Q4 j) }: H9 j& b