; F/ D5 T0 X& ^+ }8 C; z5 H5.39.217.76先行進入市場的記者詢問這兩種生薑的區別時，一些商販明確地說，顏色亮的是硫磺熏制的，顏色暗的是沒有熏的。在生薑交易區的空氣裡瀰漫著一股硫磺的味道，循著這股味道，工商部門當場查獲了一家正在使用硫磺熏制生薑的攤販。就在工商部門查處這家商販的時候，其他商家都神速地把那些顏色亮的生薑藏了起來。這次檢查，工商部門共查處了400多斤熏制生薑。tvb now,tvbnow,bttvb5 S. k4 Q9 S' e5 L
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記者又先後走訪了西安另外幾家大型蔬菜副食批發市場，發現在各個市場上都存在有這樣的現象。公仔箱論壇4 c# W& T1 _) N! C
由於西安市場上銷售的大部分生薑都是從這幾家批發市場進的貨，一位業內人士估計，這樣的硫磺薑估計要占到西安市場的60％左右。5.39.217.761 C4 C) c) \* {$ D 公仔箱論壇3 f+ D' `8 Q8 Y5 O E2 \8 s2 m, N
一斤硫磺大約可以熏制一千斤左右生薑/ ~8 R4 a5 A. ^+ M
主持人：硫磺姜和普通姜有什麼區別，商販為什麼會鋌而走險從事這種不法行為呢？ 2 w# E9 d; N, H8 u/ v5.39.217.76記者：一般的生薑因為產地等因素的區別，進入市場後顏色也有所差別，有些看起來顏色黃一些亮一些，還有一些就比較差，看起來顏色要黑一些。從售價上就有了明顯的區別。商販們為了讓生薑看起來顏色都比較好看，也更容易賣上價錢，就對差一些的生薑使用硫磺熏制。一斤硫磺差不多可以熏制一千斤左右的生薑。1 q7 B) x6 |0 Z6 X
在記者的採訪中得知，熏制過的生薑比沒有熏制的生薑，每斤相差四毛錢左右。一千斤下來就是400塊錢，而商販只需要付出三四塊錢的硫磺錢。這也就是一些不法商販鋌而走險的原因。 5 p' g) G* r- k$ P* g4 D" k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb # B |8 }4 K+ n1 P& E公仔箱論壇硫磺熏制食品容易對人的腸胃造成刺激 - n+ m9 p L4 ^( T3 \% D6 ]9 X主持人：這種硫磺姜對人體會造成什麼樣的危害，消費者又該怎樣辨別被硫磺熏過的生薑呢。5.39.217.76$ j. m/ G: _" b% D, `: Z) G
記者：我們也採訪了醫學專家，了解到，硫磺熏制食品會發生一系列化學反應，容易對人的腸胃造成刺激。如果食用的是被工業硫磺熏過的食品，還會對人的神經系統造成損害，輕者會出現頭昏，眼花，全身乏力等症狀。長期食用，則會導致眼結膜炎，皮膚濕疹等，嚴重的還會影響人的肝腎功能。公仔箱論壇2 t( Y6 b3 \0 q7 l! U0 ]- O% u
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消費者在購買生薑的時候，只要做到一聞，二嘗，三看，基本上可以分辨出生薑是不是被硫磺熏過。公仔箱論壇; c4 V4 b5 k0 x: i
一聞，就是檢查生薑的表面有沒有異味或硫磺味。5.39.217.761 Y: ]; k2 a' l9 b' A
二嘗，是用手摳一小塊放在嘴裡嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買。) H) v _7 f( I. g
三看，是指正常的姜較幹，顏色發暗，“硫磺薑”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，薑皮很容易剝落。而且掰開之後，裡外顏色差別較大。
