標題:
[中式食譜]
蟹粉扒原條蘆笋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-30 06:36 AM
標題:
蟹粉扒原條蘆笋
材料
% I' Q' a; K8 _& l3 jtvb now,tvbnow,bttvb
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
5 b% \9 `- B/ W M* F+ b
* D2 m3 _0 t8 @3 |5.39.217.76
調味
- F$ k" ^' F$ F& D) f3 S3 A% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
公仔箱論壇' f8 y' j# a; S1 K) S
5.39.217.76" G/ b4 g: D$ p1 N! U' g
3 Z! s/ n2 s" M: g& ^7 i- K6 U- z5.39.217.76
做法
; V, \% `) R' ]! ^; E" e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
公仔箱論壇* {. O, t1 N( R% p% v
, }! ?8 C* a# p$ n4 l
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
: Q8 I) O5 {& v6 w- G
9 j8 f4 h+ P5 y" A. B3 i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# F n. S' R9 d& q
/ D& s, a- @3 H& k8 {" |2 M# t5.39.217.76
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
0 O" O; ?# v J$ s; }) \5.39.217.76
5.39.217.762 L) d! q* Y2 c7 }
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
1 q& d6 N$ f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
93117510
時間:
2010-9-30 07:19 AM
多謝......非常多謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
