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標題: [中式食譜] 茄汁明虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-29 08:21 PM     標題: 茄汁明虾

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主料:明虾半斤 5.39.217.766 B6 }$ P7 l! R
    辅料:青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
9 `3 k  }& q& p8 m+ n    制作:
+ x6 }9 p( U9 P: h; o. ?    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用; 公仔箱論壇9 J; k6 W# X( T5 J: C0 r* q
    2)烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘; & u; `8 F# y# R2 P% d
    3)再烧红另外的锅,下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 08:49 PM

感謝分享。顏色看上去有點古怪。




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