Board logo

標題: [中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:40 AM     標題: 杞子肉絲扒菠菜

材料5.39.217.76' E3 o7 x7 W5 D( n
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料:生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁:生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
. e' [0 Q7 [! C3 [% v) N' o4 n/ v  o# \. x

- z% L% D- Z( _1 M' S. I' }做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 ~' m2 J" p  T/ {7 Q1 _' u
1.杞子加水浸 10分鐘,以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部,切段。, {/ _9 p2 b  D8 e' N9 w
9 D. y* _" U: @' }2 M) M$ @
2.肉眼開邊攤薄,起邊,切絲,加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮,切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁,備用。
: C4 I% Q& G5 v- K5 W" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) k9 T3 e: ^7 p, P
3.預熱鑊,下油炒菠菜至軟身,加少許鹽調味,先盛碟。
) T- j& I- \) J: X6 G3 U' P$ ~
- v5 H' J5 q/ w5 r, V" n( F% G公仔箱論壇4.再下油爆香薑絲,加肉眼絲以大火炒熟,再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中,加芡汁同拌炒,淋於菠菜肉絲上面即可。
# w& [% v3 A0 O公仔箱論壇

作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:23 PM

感謝信息。非常平衡的一個菜,有菜又有肉。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0