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標題: [食肆地點] 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:36 AM     標題: 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光

小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺,其實好 high,偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味;皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼,西班牙式的 tapas,像極偷來的快感,但快樂時光的小食,總叫人花心,那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何?
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& S: {' ~( Q% ~1 S# P西班牙式偷食安娜萬歲
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。+ D4 ~9 E# G# h# T. T

9 {' b( i: ~6 e: o7 |* t3 a曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒,食自己刀切的各式芝士大雜燴,還有肉腸沙律,感覺何其豐足,就算獨處一室亦有無限情趣,這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas,就像一個濃縮大餐,小小一份,勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣,後人見包面反正有空,就在其上盡放小食,成其 tapas,後來 tapas更反客為主,二奶變地道大婆,已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧,西班牙文意即「安娜萬歲」,老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂,「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情,亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas,主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿( Iberico Jamon),這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料,肉質有營養更可生食,風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種,前者有食其他雜糧,$105/50g,後者只食 acron,味甘濃,$150/50g,亦有黑毛豬香腸可選,只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士,還有串燒羊肉亦很西班牙,因為用了紅椒粉,左配又搭,全部都很西班牙傳統,其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨,除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣,前廳十足西班牙式無添加食物超市,而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道,還有那個自助紅酒機,微凉的 16度紅酒和 7度白酒,亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。0 o. ^) D" H" Z2 m8 \# b- R, |' R

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! d4 C7 l& [2 E1 K) J■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。
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. Y- i2 A0 [! J; l. O2 }! e1 N) _tvb now,tvbnow,bttvb■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包($48)羊奶芝士一點也不羶,伴 麪包吃好正!
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9 d0 h- M" q1 X5.39.217.76       
) u$ N6 t7 I5 O■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大,哪一隻又是 36個月呢?
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1 r/ ^' N, Z# D6 X5 T5.39.217.76■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜($128),非常入味,不可不試!
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■馬介休卷(上$48),牛尾批伴番茄辣醬($45,左),沙甸魚奄列($42)
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■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。
2 U8 [, `" K/ @4 R8 s& k  Q5.39.217.76公仔箱論壇* `: O! q! G+ X2 y
Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)
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德國腸仔炸芝士風情
  u- }$ ^3 [; Ctvb now,tvbnow,bttvb從 Viva Ana後花園潛離現場,還是出不了灣仔,只是一街之隔就是另一種風情,以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳,在最熱鬧的大街上,德國式伴酒小點亦份外熱辣,炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸,還有鹹麪包,再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生,這份小情小趣的世界,入世又抽離。: F3 v) o5 I% F: k
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。& `- x2 y' V3 B9 H* k  h
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■炸芝士配紅莓汁( 5件/$75)6 E- {" X* E; R5 \8 q
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■香草包配紫蘇醬( 4件/$30)公仔箱論壇4 x- {8 Z# X& |

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2 y4 C9 ^; z; Y! y: V  d# O$ q& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒紐倫堡腸伴薯條( 4條/$70)
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King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
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; ~8 [% \% M$ Z% q, F廈門街本地吧 燒烤為樂公仔箱論壇5 U$ t& e- l! ^7 C
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■燒加拿大翡翠螺($38/4隻)/ c" w7 b$ R; l& i5 E7 v7 }

, K6 {: c' R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb從繁囂的皇后大道東轉入廈門街,眼前開闊,因為昔日的囍帖街已被整街推倒,開出一個借來的大好青天,倔頭車路盡處有一間迷你酒吧,到了晚上好像一整街都是他的領土範圍,老闆索性就與街名同稱廈門,但他宣稱這是香港人的本地吧,看他的菲律賓進口生力啤,配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等,還有預訂生蠔,充滿本地情懷,亦價廉物美,外國人亦一樣幫襯,最過癮是中秋節日晚上,甚有小鎮風情,失覺! 公仔箱論壇2 y9 b7 F8 }# o: v+ ~; d/ C7 `8 x
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/ {7 D' M; F* y2 v# F1 {# Z7 M2 D/ c■當街玩火,這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。) }4 `! C* m( E
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■菲律賓入口的生力啤($18),澳洲生蠔($22/隻),燒有膏海花竹蝦($38/隻)
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AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)公仔箱論壇: q. k% I, Y& J  C/ H
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:27 PM

感謝信息。




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