標題:
[西式食譜]
葡國雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-27 06:39 AM
標題:
葡國雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ A! {8 ^. _) P+ x- {
雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
( C7 r, V5 a+ L0 O, F+ B8 w1 i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# S" u, {2 _5 h# k- v" i% g( y
2 _9 o4 u9 }4 W$ c0 K" a5.39.217.76
做法
! {8 p' C8 g9 d) U3 u, I" {- O, R5.39.217.76
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
6 m# X& ~& D& K2 D" Btvb now,tvbnow,bttvb
: @) Y) W& B( Z, F& M6 C! N; H5.39.217.76
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
( Q0 V0 A/ n3 |9 W* k8 p$ K0 e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i$ {: h4 M( }3 p# V2 C
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
5 g; i. Z7 J( y6 a) J
tvb now,tvbnow,bttvb$ A* Q/ W" D T5 _' u
0 x) \; U8 y* Y9 B% ?
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ @- ]! q9 X3 m( x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
