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標題: [西式食譜] 葡式薑黃花蛤湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-27 06:38 AM     標題: 葡式薑黃花蛤湯

材料
9 l. @- ?7 k6 O% u- y/ z2 Q& k0 v大花蛤 1,200克、薑(剁碎) 10克、乾葱頭(剁碎) 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔(剁碎)半隻、番茄(切碎) 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸(切片) 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味:白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb, V) X! z3 Y! R8 v
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做法
4 j  _  w) W3 U7 ?% o1.花蛤換 3次水,洗乾淨。
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. F4 L- l) L( h2.燒熱鑊下橄欖油,加乾葱和辣椒爆香,再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽,再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘,打開看看花蛤是否已開口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 |+ D& L* |4 W- i. x8 T1 L. Y

0 h% r5 ?+ ]4 }7 r/ k3.加椰漿即可盛起,淋少許橄欖油,伴法包和番荽即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# d: V9 N$ ~3 j: |" O! O
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除用魚湯,可選擇蜆蛤湯塊,蜆味湯底較清但味道更統一。
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作者: starter    時間: 2010-9-27 08:41 AM

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