公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 葡式薑黃花蛤湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-27 06:38 AM 標題: 葡式薑黃花蛤湯

材料5.39.217.76* @" K" Q" i6 J9 \
大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; `% w, S8 L+ X& v
做法
1.花蛤換 3次水，洗乾淨。
/ z3 a2 _1 K: k4 j7 a5 U$ ^
2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。9 |6 D/ q, ~( B7 g5 P7 D5 d' ]
tvb now,tvbnow,bttvb) w* w; {1 |. v6 l) I7 Q) H$ j2 z
3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。4 L- ?. D1 I r9 V

除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。8 C1 Y4 y8 {9 \3 t

作者: starter 時間: 2010-9-27 08:41 AM

will try this recipe this weekend looks delicious

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)