標題: [中式食譜] 五味鮮蚵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-25 03:52 PM     標題: 五味鮮蚵


- h/ I1 N5 I" D4 Q( t& F( P2 s$ S5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇+ \1 V' N7 B! @! [% `  s' Z
鮮蚵 300公克
/ V4 H7 G/ e9 _1 M* Q4 ~" u豆芽 100公克* H# k- x+ Y  s7 D& B0 g1 |
五味醬 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 D% l& M6 Y3 {
【調 味 料】# L; z4 T0 S. B6 n" @5 O
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( d: k, f4 l/ J; t6 k
白胡椒粉 少許
. O0 Q5 q( P3 u/ [/ h5.39.217.76地瓜粉 10公克
: I  _' }% O, U* x1 n【做　 法】/ Y7 D4 k6 f5 l) O) R; c
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
+ ~. ]9 i/ Z: i' |9 j  W2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。+ b# \) I9 [% r" z5 Y
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。

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