標題:
[西式食譜]
香菇雞肉意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-25 06:41 AM
標題:
香菇雞肉意大利飯
材料
5 H ?% J- _% z6 n$ \% }& ~tvb now,tvbnow,bttvb
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
) n+ ^% q+ K3 Y0 ~- E
7 ]- _( X0 {! \5 A7 E% X+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% w- D: v% P* a4 d& h
做法
& y* T" u8 g# [3 f& e9 j8 R& i公仔箱論壇
1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
tvb now,tvbnow,bttvb) X9 U8 h6 l* S8 U: j
" q! p2 A( ~; l8 O
2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。
( c- O" U3 T j4 r1 M7 R2 g4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' }' y$ R* ^; W3 Z' B. Q5 T+ D
3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% X; Q7 m) L: j" t9 m
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-25 07:56 AM
謝謝分享。回應是最好的支持。
公仔箱論壇: Y5 H% Z+ x5 m4 x: o5 N9 m' [ v5 q9 w
非常健康的一度菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
