標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-22 06:37 AM     標題: 荔芋蛋黃月

材料tvb now,tvbnow,bttvb" G: Z! l' y$ r' r( V, n
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許　
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7 C$ w' @2 `9 b& l9 v: ]5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 ^& P+ T0 ~! N
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法5.39.217.76/ p  s4 F2 a7 u) Z. n# L
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。5.39.217.76. j, s. v; C5 o8 H: J( {' G

# k& y  o7 t; F- Z7 w9 ]2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-22 01:09 PM

改良版蒸猪肉

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