標題:
[西式食譜]
意式煲呔酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-21 06:33 AM
標題:
意式煲呔酥
材料
; M4 P; D1 p: x
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb" j' T/ F( J6 x2 v* @& i# U
5 L" T# M* o; N! L) utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) u# F- l+ J. r2 M
做法
4 h6 ]) s/ |$ R2 wtvb now,tvbnow,bttvb
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。
+ |1 \6 A$ V1 |, _
# I9 m* ]5 S' Z* D4 F
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
) w8 ?. p; m+ u4 Z
8 a2 \/ J$ z: @2 i# I4 d: q# d2 v
3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
$ u; O7 ?6 }0 o1 b* j4 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
