標題: [西式食譜] 意式煲呔酥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-21 06:33 AM     標題: 意式煲呔酥

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 N; r" C0 ]) B+ m
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
! g- N- y& T: z5 `( D0 V$ @2 G" [0 B' z$ R

- W' ], f5 [8 I$ d5 a7 `+ V, _/ `5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb* B1 h3 I" G7 V  n% E8 d8 v' L* {4 r
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。% V4 x& Z$ Y' ]  ?8 |) u7 Z2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- Z# Y# |+ k
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。- K3 {8 x7 s3 N, T
+ V% d! Z1 u* D' c& {4 D
3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。5.39.217.76& [6 [( |: {5 I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0