標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-20 06:34 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
材料
4 [) Q U; M' o$ Q- M
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# i/ `0 J) ?; Y
/ c9 p- m7 ? y \: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
焦糖
5.39.217.76. M" j. u. b4 I) P) d9 _
砂糖適量
2 ]! m) a% z+ K" M# R8 ?0 ?2 w, V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C i+ @ |- U, P5 n3 D
$ j7 F6 ]9 T9 t7 |* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# C f& J3 O8 _* Q, w4 H v公仔箱論壇
1.牛奶、忌廉注入鍋中,以慢火加熱煮滾後,加糖調味拌勻後熄火。
{( |, U) e1 A c1 k公仔箱論壇
* w3 C1 Q6 q( c5 J2 r' s$ n( Q3 d* @
2.將蛋黃放入隔篩中,將煮熱的忌廉牛奶撞入,一邊拌勻蛋黃。
% K% r6 L9 i- n" \, Z$ }0 q' t
tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ z" m2 W+ M- w r F
3.混合物過篩後,注入容器,放入已預熱 180℃焗爐,於焗盤注入熱水,隔水蒸焗 15分鐘。
6 O5 j+ f d6 G+ w/ p- E
" F$ w3 M0 s& K6 a, M2 h- V5.39.217.76
4.取出放凉後,於表面灑上砂糖,略為轉動容器,將糖平均黏附於蛋面,倒出多餘砂糖,然後用火槍將糖燒至焦黃。
5.39.217.760 e' u9 i$ a+ B5 }
5.39.217.769 R" ~( R @" n. ^
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後,放上燉蛋裝飾,即成。
( r# k9 {% |1 }, e+ E8 T9 Q公仔箱論壇
作者:
93117510
時間:
2010-9-20 06:57 AM
多謝多謝多謝..................分享
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-20 02:45 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0