標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-20 06:34 AM     標題: 法式焦糖燉蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, d- i& V  S) c! B' `  l
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量( L; J4 M! _: X# q3 k

* Z. W( q$ f1 Z: K4 a& k  Ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖5.39.217.768 J2 O  {" w2 [
砂糖適量5.39.217.769 b2 R# {4 r! ~% k; y

# V* K$ c' F& y6 G% D2 `% V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. H7 B9 b8 W3 {: o
做法 % u, n7 d! y$ j
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% h6 o! L: ^% C% Z0 f1 K4 f, s
公仔箱論壇/ T4 H% g; v! r+ ]+ G6 Q  o1 f6 }
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。8 W" d  b7 k6 u; O
tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ Z: P9 Q2 x
3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
5 B' {3 c* X' V( N4 I( [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% }. @- Q5 k' F! d' ^3 P3 h
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。- K# l  T5 d" P4 {8 j. G  y1 A/ K
3 D( e# U0 y5 o# M$ V
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
/ f9 v+ d( Z# J' P0 c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: 93117510    時間: 2010-9-20 06:57 AM

多謝多謝多謝..................分享

---

作者: hippy_123    時間: 2010-9-20 02:45 PM

謝謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0