標題: [美食介紹] 敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-19 09:28 PM     標題: 敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P]


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6 c) y# }2 s2 f8 ^$ Z" q8 X0 f  O# {: j公仔箱論壇敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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) c5 o8 s3 F2 c- o* r5 Vtvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 R! I' @* K+ G( w
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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8 n6 A+ J7 P# @  q公仔箱論壇【敦煌特色小吃：驴肉黄面】  
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  }2 Y- V9 u; z, E+ w2 A+ t7 y公仔箱論壇顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ b, M' M# L0 q

1 I$ v5 R! _  S; c, t. S% Dtvb now,tvbnow,bttvb我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.76( m$ n# h0 V/ Z& X* M
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. [5 L' Q- |5 L- U; n
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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1 c1 A! y- B  z7 m) }; n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 v  ?) i3 Z: ?( Z

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; h7 C+ k1 K: p3 O公仔箱論壇这是我们点的一盘卤驴肉。
( V: \4 ]9 G* C$ m% n公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
1 k; W% L4 K! @- q/ \& i/ _' |: p杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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' x7 Z* p2 K. m, z肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 s, \# K! Y+ k- ]! J

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: I* a1 V. t% p! Ntvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 p+ M6 q) ]& Z" Q

  ?7 X) V& N. }# B: ^5.39.217.76呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，! F- U. ^; g$ i4 _6 F6 M* V
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 O% }3 |2 _8 K% R3 V
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% v5 ]+ o. l  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道豆制品小炒
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+ k. W. F' V; C3 q) O; n' D老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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. {9 P# L/ f$ ~1 Z- I* J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖拌西红柿~tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 G( _4 `# p9 k- f- \9 C
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% @& C0 J% O) F2 y) _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌萝卜丝~
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# Z' M1 B" W: W* K# w* A! f一张餐桌小全景~4 M1 o! |% s0 Z5 F* V( ?
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7 @1 g9 m- M' y, H( h4 C. ctvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
2 O  n6 E$ Z) L) Y3 ?5 i: v* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)' G# d( U: H, X2 U1 b4 M
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2 S+ `5 L! O0 \; j3 X# p# k# R: Mtvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
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20元

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作者: 93117510    時間: 2010-9-19 09:29 PM

看見十分美味.....................

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