標題:
[美食介紹]
敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-19 09:28 PM
標題:
敦煌，寻常巷陌里的百年老店——顺张黄面馆[16P]
2 I7 r9 d- c6 t3 P5.39.217.76
: N: Z7 O( h/ A/ R; e; j' ~
敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
8 O0 ^/ I2 Q, I- S! y* R/ R8 o
# V( t, T% h/ `" f7 X3 H- C9 Atvb now,tvbnow,bttvb
北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* x v) A# P/ S9 y. T* m
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
6 P- m. l" |% ~
( @4 e' y/ m$ _. a; }" D
5 U, F$ h9 `) Z
4 G" D+ S4 [, \& b5 i& O
tvb now,tvbnow,bttvb n, m3 X8 {7 ^ O
2 X; F. M! a$ q6 v6 s4 x5.39.217.76
【
敦煌特色小吃：驴肉黄面
】
5.39.217.766 e9 S# z N. S6 L4 m
v' S& l- j1 r$ ^$ Y2 t u2 J
顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
公仔箱論壇( V6 ~$ M8 D' w( O1 \# Y ]3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 h. s; p, @- K
我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
! C- J; z, p2 C. W7 g* M; s
- V2 x3 e* j! z% z$ b/ x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 k6 s# z" ]: s
- ~4 b' u( t( x% e- P公仔箱論壇
! F& } b8 r+ f' K5 O C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 F" b' N3 s0 j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |' |$ X# V! a d5.39.217.76
8 h8 H; t4 M# l) ~) M' D
: _8 v) u* \+ ^4 N |* G1 K; h1 v
看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
+ M1 ~ _4 a/ M( z, {% W
tvb now,tvbnow,bttvb" y* L5 d. M: W h2 n7 O
最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; o5 f7 o% z; S5 A& r
( t* X( l; U* H" @: j% B
呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
2 [9 @5 t! Z: I, l" _$ [2 }
, j3 X7 \* T3 u, |% t; P* [9 X1 b8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& W6 g' X. t
1 r5 V9 \" p6 Y- Q% d3 l- J# s$ X
) U: z3 z$ X: f/ i6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ P) z9 b+ B8 s2 x) x# M: z
这是我们点的一盘卤驴肉。
& I5 r1 M. Z8 g/ Z/ c+ c" p, C- |# N
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
: \* y7 u4 g4 u8 l; r5.39.217.76
; `; B) ~" m u! v) f: y# n, s( ]公仔箱論壇
# r |6 X+ n0 m6 L& B" }
公仔箱論壇# z# w" `9 e* Z) s
' [6 L+ _, X/ X$ x0 _
; I/ e. P" Q v+ `% C' r; `: }
这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
- A+ Q% N* n+ M公仔箱論壇
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
% W v- x. I! P0 m9 I! X+ z
) ?1 S$ x. b2 c) `* y$ x' ]5.39.217.76
+ M. V- k3 `# N9 ^8 g+ y+ htvb now,tvbnow,bttvb
* N( U6 m8 ^1 q
9 X& ]! h% \5 K W
5.39.217.766 C+ m) G8 H3 X* b! o- \9 ~
肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
9 s: r, F9 Q3 p. `# i公仔箱論壇
$ G6 q% F2 r7 Y
. [+ X4 h9 E0 B) ^. Y$ c* d! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 n/ [2 A" p) n4 s. e d% h
5.39.217.76& I& [ p$ }. n0 _% Y5 A( C
红烧美容胶
( V+ R; m! B. X% k( Otvb now,tvbnow,bttvb
/ P+ e" \6 ~/ c( M3 Q
呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
' ~% P) L$ U9 B& Q$ W
) Z1 O. l% C G
! V4 K% n) z4 ~7 w# r& ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y2 S+ J# K4 h& l3 \
: R' z) {8 T) W
& C9 v; ~% {& K: atvb now,tvbnow,bttvb
麻辣红宝石：
5.39.217.76$ t2 C) g/ _2 G. h* O, H
+ b/ B7 o ?9 H7 b8 o7 y
呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
tvb now,tvbnow,bttvb3 r; S/ I* V3 z9 H
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
公仔箱論壇) C1 L/ Y) l6 p1 K, o+ D
) ?! ]: y) \% @) z! Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 i" F/ r3 Y- g# q% [- a* S
$ |% D; D! M+ A, N. ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W6 R9 _& N9 n# m' ^2 @5 O& P. d/ c) [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F0 P* c+ ~ c8 u1 N+ |
一道豆制品小炒
0 F4 z. H: h( X3 z3 Etvb now,tvbnow,bttvb
D# m9 y3 g' h: l1 F; A
, F4 B4 d M9 ~8 \1 }6 b. l) U
公仔箱論壇: x& O( i+ j0 x6 @' z% ]+ p. H9 g
公仔箱論壇0 \4 F# K0 z. v% x/ T# L% g
6 W1 q5 p) _8 T( [+ `4 f
老虎菜：
tvb now,tvbnow,bttvb( |- q1 Q- `5 R3 O5 r
; M3 G' X% g; B
凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
8 ?' J6 X% f8 P7 o" ?' J
5.39.217.76$ W/ I9 J+ v: I
0 a7 I7 `2 ~' s
公仔箱論壇* y5 \: b5 f/ r
8 ^/ y9 Q W% P8 L5 ]0 ?5.39.217.76
% P. z/ _$ J/ U8 G, L2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖拌西红柿~
5.39.217.769 A7 U. h% m( k" z1 @
6 `. l, z& b5 X) k公仔箱論壇
) y" ]. _$ B+ o) C
7 {+ Q8 Q$ s9 N
" ]+ f8 ?$ _2 D+ G5.39.217.76
0 h/ _% A0 A1 o( P' ttvb now,tvbnow,bttvb
凉拌萝卜丝~
! u% R& G, J2 T5 C% {# `' `; T
! s, b. e- Y& [: J
公仔箱論壇* |. L# Y6 y* t; b/ d' e V
! g' {8 o3 q! F0 U8 Q3 S; C5 R: T9 Y公仔箱論壇
' Y; S) o6 k: l6 V
& V) V- T* r+ a) [
一张餐桌小全景~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ ]5 k$ y% x0 A! V5 _4 C
3 ~ c. I: s$ I! d" X$ d
% W8 `( M7 |2 R- ^
" g+ P5 W0 u) W公仔箱論壇
% x! U7 O4 @$ m d/ C8 w3 q5.39.217.76
1 f& F8 N( O r; I$ e3 F6 I" u
/ X1 E* |- x0 d: v) O8 x
2 X( [- h% ?; G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
- M9 S6 N' E1 S# h* ~" rtvb now,tvbnow,bttvb
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
3 s- M/ M. f) `/ H
公仔箱論壇" p& o* |1 `6 }! _8 E e# n P
tvb now,tvbnow,bttvb# M2 v$ w o2 o
5.39.217.76. _9 m v- T# A% I8 o
店址及人均消费：
$ ] E3 `' t) z7 P. }
7 V; e- N( @2 o9 L+ d3 H1 G5.39.217.76
店址：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! s7 M! Y' x4 t. ?) ~3 l
酒泉市敦煌市文庙巷84号
公仔箱論壇9 n+ R5 W/ C8 ~0 h
tvb now,tvbnow,bttvb: F2 t6 X: R; X9 i0 O( k9 A& h0 I
人均消费：
2 E6 I. b8 e4 @3 g0 @# F/ Y" o
20元
作者:
93117510
時間:
2010-9-19 09:29 PM
看見十分美味.....................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb n, m3 X8 {7 ^ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 n/ [2 A" p) n4 s. e d% h
: R' z) {8 T) W
公仔箱論壇0 \4 F# K0 z. v% x/ T# L% g
