標題:
3合1独家味道 客家南洋泰国美食款款香
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-19 09:18 PM
標題:
3合1独家味道 客家南洋泰国美食款款香
槟州是个美食天堂的美誉一点都不为过。槟岛西南区武吉占姆有一家3合1餐厅就能让美食饕客，一站式品尝南洋（Nyonya）、泰式及客家式的传统美食。
/ Y* L# }/ B6 F
餐厅的总厨并不是半途出家，更不是“半桶水”的厨艺，反而是因为他们家族身上拥有客家、峇峇娘惹及泰族的血统，所以每样式的菜肴都是令人吃得津津有味，不失传统的美味，饕客来到这家3合1的餐厅品尝后就知道所言不虚。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 r5 A# K# S) m- }; N
这名总厨不是男士，而是一名自小跟着父母亲及亲友一起钻研娘惹、泰式及客家美食的女厨师陈玉春，她是在素有客家村之称的浮罗山背出生，道地客家人，所以她亲手烹饪的客家菜，尤其是客家人最爱吃的猪脚醋，色香味齐全。
; h6 D' x! Q* E5 s: e
( M& w$ R& a. F4 \5.39.217.76
传统中创新
公仔箱論壇& _5 l# S, o" c3 v" _
客家族群劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，饮食倾向多油多盐的重口味菜肴 ，陈玉春为迎合现代人讲究健康，她烹调的客家菜少油但坚持重口味，因为要保持传统口味。
?3 i b! m0 q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
陈玉春与另一名泰裔厨师李小燕是好朋友，两人对偏酸辣的泰式及南洋菜式非常有研究，因为她们有泰族及峇峇娘惹家族的先决条件。
/ g+ \% {; `& l) {. J# S mtvb now,tvbnow,bttvb
值得一提的是，她们的泰式和南洋菜肴会让食客有意外惊喜，坚持传统口味之余，也乐于创新口味，而且采用的材料天天新鲜，包括海鲜是每天与浮罗渔民取货，而且虾姑的货源坚持选择来自霹雳州瓜拉古楼，因为当地的虾姑用来香炸，肉质不会碎，非常新鲜。
8 i* A/ |- I6 L# s! S$ K
! k( n! i' _% w Z4 [" \公仔箱論壇
东方人希望
tvb now,tvbnow,bttvb' [5 S. \8 F1 q* T0 Y* x
今年53岁的陈玉春也是这家餐厅老板邱万寿的岳母。从小喜欢烹饪的邱万寿与陈玉春女儿涂丽璇结良缘，两家人可以说都喜欢烹调美食，因此，在4年前决定辞去工程师一职，一家人经营这家名为《东方人希望》（Eastern Wishes Cafe）的南洋泰餐茶餐厅。
7 S" H! a7 D8 Q. n/ v/ f4 W8 y
为何取名东方人希望这个名堂，邱老板骄傲地表示，东方人有希望，东方人的美食是全球食客值得品尝，值得推荐的。老饕在该餐厅品尝的美食肯定是独家味道，因为他们并没有采用其它市场上的佐料，全部是他们一家人独自研制的食料，包括泰式及南洋酱料。
- d2 r- {8 e( l4 J5.39.217.76
0 ~ p# X- A; h- g5.39.217.76
东方人希望 Eastern Wishes Cafe 南洋泰餐茶餐厅
9 K2 t! N4 d+ }' Z/ v8 x, ~. p公仔箱論壇
地址：1-1-49, I-AVENUE, Jalan Tun Dr..Awang,11900 Bayan Lepas , Pulau Pinang.
4 V Y& l x7 n w) R
营业时间：10.30am至2.30pm 、5.30pm-9.30pm
5 ~- d s- Q: k! otvb now,tvbnow,bttvb
周六及周日10.30am至3pm（周一休息）
5.39.217.76/ l& E. \& S/ ~% z+ c
电话：
04-6410191
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
