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標題: [美食介紹] 壳脆肉满味鲜汤浓九鼎红迷宗蟹 [49P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-18 10:19 PM 標題: 壳脆肉满味鲜汤浓九鼎红迷宗蟹 [49P]

迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我过传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷宗蟹”。

　　一盆传说中的“迷宗蟹”红绿相间，携带着鲜香之气呈现眼前，赤红张扬的蟹壳，乳白内敛的蟹膏，翠绿欲滴的香菜，看似简单的菜肴却占全了色之艳丽，香之诱人，味之鲜美。蟹鲜膏香之余，细品之下还有点似酸似甜，这也是“迷宗蟹”的特色。
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  　　餐厅以经营虾、蟹为主。擅长"迷宗蟹"、"香辣蟹"、"口味蟹"、"香辣龙虾"的烧制。原料来自缅甸野生海蟹。tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 P9 k; M5 k3 O
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餐厅地址：苏州阊胥路483号

题外话：今天吃迷宗蟹，是我第一次吃，感觉还是不错的，用标题的话说就是——$ n) A( w% i* Y, C7 |; O

壳脆肉满味鲜汤浓

店址很好找　，就在石路友通数码港附近。很容易找。5.39.217.76  n+ c. w6 S6 W8 }$ e; ?3 l

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餐厅的大厨来自，以做海鲜菜出名的温州，这里的迷宗蟹就是出自他的手

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有的餐厅，为等待的客人提供修甲啊擦鞋啊什么的

这里不一样，这里提供上网，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb) t9 @; n! z- D2 x! l

我喜欢的

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餐厅的一楼面积不是很大，楼上位子很多 tvb now,tvbnow,bttvb; C* W. B' b3 z" A' w
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也有几个包厢

同时，店家介绍说，这里也做夜宵，有时候会做到凌晨4、5点
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餐厅一楼的环境tvb now,tvbnow,bttvb- E& j6 N( c' P7 Y2 w% c5 l' L
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“我们是来自缅甸的迷宗蟹，我们肚大腰圆”

餐厅的这边全是个头大小不一定迷宗蟹，8 K8 f$ X' j# T. i/ C
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根据客人的不同需求，可以选择不同价位的迷宗蟹

所有的迷宗蟹来自缅甸，跟苏州的大闸蟹不是一个口味啦

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看这个个头真够结实够大的
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二楼的营业面积明显大很多; e  \( Z- ~6 \% s- |7 U, m

环境简单干净，第一感觉蛮好的tvb now,tvbnow,bttvb; A$ B) K3 K) u: X% [! p
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圆桌，方桌，卡座，包厢这边都有的
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蛮好的

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包厢公仔箱論壇9 q* ^0 Y0 ?, l: A6 k4 g& @8 I
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次性的餐具和杯具准备尝尝这里的迷宗蟹公仔箱論壇$ \2 ]6 R. L3 n7 ?  W5 b* h

咕~~(╯﹏╰)b    咽一口唾沫
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送的一小碟花生米，蛮好吃的
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小菜一碟，哈哈开胃清口5.39.217.76* F- S0 H& t$ Y6 z4 I ]

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大将出马一个顶俩哈哈公仔箱論壇, B! u9 F5 x9 K+ V1 u# R$ X

这就是这里传说的迷宗蟹，今天好多客人( r& S9 T, t0 r' K. [- j
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大多都是冲着这个家伙来的
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锅子一上来，就闻到一种香味
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这部分肉也很多的白色的壳小的我直接吃下去了哈哈/ c5 @2 @& R( `: K3 O
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懒的挑哈哈味道也不错
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看起来油蛮多的，但是不腻

辣椒看起来很多，但是微辣，没有盖住蟹的鲜 tvb now,tvbnow,bttvb4 s) w2 m o% E2 Z

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钳子里的肉也不甘示弱啊5.39.217.76' J3 _0 o3 Z; ^" A* V1 A7 w
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看这丰满的肉诱惑的
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滕桥熏鸡
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家养草鸡，肉质紧绷，吃起来虽然比较费劲

但是越嚼越香温州的特色菜哦tvb now,tvbnow,bttvb/ x& O7 K4 X$ B* ^9 Z

藤桥熏鸡是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷
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滕桥鸭舌，这个鸭舌很有名

温州的一大特色，鸭舌酱香味十足，肉质紧致
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很好吃

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黄瓜蘸酱呵呵爽口的一道菜不多介绍
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一锅二吃，吃完了蟹，留着蟹壳在里面
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吃火锅，蟹壳在煮的过程中，汤汁越来越浓，越来越鲜 ! G- a+ A5 b" H

但不会感到口渴公仔箱論壇9 o% I$ e' b% D" u& T& ]
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一些涮菜都很新鲜
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肥牛，肉片很厚，蛮实在的

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虾丸和撒尿牛丸呵呵 5.39.217.766 J7 d( M; K2 S$ j! m: a( |

前者很嫩，后者，煮熟后，轻咬一下，里面有汤汁流出

当心烫哦, d! Q# `5 h5 R7 F! w
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农家酱猪肉tvb now,tvbnow,bttvb  g$ H) y3 j' _2 c4 C# i4 K; e
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也是温州人在过年时候家家必备的菜肴
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甘香肥而不腻

猪肉现在酱油啊等馅料中腌制，然后晾干
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味道不错
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上菜单哈哈哈公仔箱論壇# m/ X8 T. U. n" Z- a6 }% f
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