標題:
[中式食譜]
黑胡椒牛仔骨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:22 PM
標題:
黑胡椒牛仔骨
" k" T8 o0 m$ V+ X. g
【材 料】
$ o) ?" @; G$ R* n
牛小排 400公克
% v' r8 z, J# H& N/ M
生菜絲 60公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& @; w9 A) ^& V- y8 A
洋蔥絲 100公克
& \$ c* @* |; F
蒜末 30公克
2 R# Q2 s! m8 Z) g9 d% N) W' Etvb now,tvbnow,bttvb
辣椒片 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% O& h. d2 o5 ?2 M
薑汁 15㏄
i" N5 v2 b% e' F
【調 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 Z+ ]5 p7 A
粗黑胡椒 4大匙
7 y1 W R6 d/ M9 A
鹽 1/2小匙
& `2 ~' f: I0 I& U9 D
砂糖 1小匙
5.39.217.767 y* c) B2 `8 e' e' @
米酒 1大匙
8 s! S) \- B$ V6 S u; ~+ |公仔箱論壇
雞粉 1/2小匙
[1 {* B) L- J O, R" j, Z( t
水 200㏄
9 S. R8 ^/ U; a0 w3 btvb now,tvbnow,bttvb
梅林醬油 2大匙
) k0 f; j' ^$ d/ o, K+ l5.39.217.76
太白粉水 適量
5.39.217.76# `4 O! N w% l: T
【醃 料】
tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 {! z8 }+ L6 y4 @
雞蛋 1顆
- d z& R: g/ X& M, f公仔箱論壇
米酒 1大匙
, t" h1 \; K* [/ R
太白粉 1大匙
+ q, ^. e( V& U) Z8 b5.39.217.76
白醋 1小匙
8 I" @7 V8 T% l4 G! G公仔箱論壇
香油 1大匙
( B a5 b0 q% v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
: m: Q( `( Q5 c0 r' Z& U公仔箱論壇
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% Y; }* d$ k4 i2 H+ ^ x' L
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( u% Z4 ?7 }2 J! R
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" k" T8 o0 m$ V+ X. g