標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:39 PM
標題:
東坡肉
五花肉一斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- h% o) z' r+ X5 K- @6 n
（買肉時要切成二寸寬一條）
+ y; v- B) x2 v% Q7 ~$ W0 U4 D `5.39.217.76
菠菜或莧菜一斤
5 V! Y" O: k; `( `* b" E; jtvb now,tvbnow,bttvb
姜四片拍爛
tvb now,tvbnow,bttvb. j8 h+ m+ l7 r
蔥五條切段約一寸長
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. P o) a; t9 D
0 t" m4 D% [3 ^% P( [4 g' \公仔箱論壇
調味：
x, m4 h$ x# ]3 V, e! a; P
紹酒四湯匙
$ S, q! _4 l8 G4 k8 n) K
熟油一湯匙
公仔箱論壇/ X* D' X# T7 g7 K& }
老抽四湯匙
" C* c! l. ` N9 P" }公仔箱論壇
生抽二湯匙
公仔箱論壇- _* e4 Q3 ~0 m
糖五湯匙半
2 g7 @& H: R, z8 T. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炒菜調味：
+ b7 W. ]; C- s$ O, h8 k R. X: c
鹽1/3茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; Q' n, Y( l W) U; n' a
油一湯羹
5.39.217.76/ G8 Y+ n5 s$ \
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb% N# P) Z8 J2 p
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
$ f7 ^) k+ b, c7 F7 g; N
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
8 h% n! V, S, i
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 R3 h* J5 z7 e. A
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。
作者:
ptd9818
時間:
2010-9-17 01:13 PM
吃了还想吃。怕死不革命。。
作者:
leepipi
時間:
2010-9-17 02:08 PM
正....我中意...
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-10-5 01:40 AM
東坡肉睇見都流口水，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
