標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:39 PM
標題:
東坡肉
五花肉一斤
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 p. M( d7 a: R+ [5 l! M: T0 u
（買肉時要切成二寸寬一條）
- C- h2 n& S7 i$ s4 L5.39.217.76
菠菜或莧菜一斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 E. A: A$ K
姜四片拍爛
5.39.217.76" ]) \% q2 m& Z! B
蔥五條切段約一寸長
1 G. J7 h- T {: x' A. q0 Z5.39.217.76
5 B6 g& v( U$ }' x& k5.39.217.76
調味：
+ U7 J; K& v+ d4 |$ V1 _tvb now,tvbnow,bttvb
紹酒四湯匙
5.39.217.76- v5 x9 J. e2 g. n: P( W5 x
熟油一湯匙
5.39.217.76- }$ Q) D S4 w2 r, d7 @
老抽四湯匙
4 R1 G! z4 G/ y8 X' S
生抽二湯匙
. Y8 ~# F4 i, R" k0 v. Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖五湯匙半
+ q/ {) y! _+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
炒菜調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 e* v$ P/ q, `+ \
鹽1/3茶匙
( v- y) Y* V" J! d* s/ [
油一湯羹
/ X7 n( P1 n9 X, N
做法：
y2 \2 `- N* B; d. gtvb now,tvbnow,bttvb
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
公仔箱論壇, c6 o- H7 }' ^; [( |; d; b; Q7 z
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* v8 O2 U/ F4 W. f
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
" W: x4 U" Y4 E& c
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。
作者:
ptd9818
時間:
2010-9-17 01:13 PM
吃了还想吃。怕死不革命。。
作者:
leepipi
時間:
2010-9-17 02:08 PM
正....我中意...
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-10-5 01:40 AM
東坡肉睇見都流口水，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
