! }2 Z" f8 D! s' k! C( r菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 l9 W% G' F. L6 t O
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 公仔箱論壇0 s' d& w1 S2 B: Q6 b
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做法5.39.217.762 e8 w0 ]. m; M
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& r3 G9 c% L+ ^( ?2 ?0 L. f
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。) @( P4 y U0 N3 l' S1 f! t2 D7 d
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。5.39.217.76) Q _/ P" |" G* l
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。公仔箱論壇# K& s3 g& N' c, C- b7 d5 `$ o' C
" P% p! Z& p: ^2 P5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇# d2 H$ ~7 c5 y, h
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。 3 @* \# I4 s5 u& d, {9 p0 a
