標題: [中式食譜] 浪漫牛扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:37 PM     標題: 浪漫牛扒

浪漫牛扒公仔箱論壇! q, r* S% h$ i9 r3 R0 c. F
　
) @: Q  d: [+ D5.39.217.76材料：3 n% h( Y, h' Z5 d% e6 T
牛柳扒200克
& `/ K4 P% G  C( @/ ]7 [& ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb白菌1隻
9 b: ?' z6 m- T# ?$ l8 {: m紅蘿蔔3條
% P7 e' |6 x5 P8 P公仔箱論壇大蒜3條0 s1 i, A9 ]" n1 ~
毛茄2件7 W$ V1 e( y8 t- G# Z8 j
牛肉汁60克
# d, F# t; t  I" O7 u5.39.217.76肉桂葉1片
0 L0 `' A( E3 C, i8 t  E洋蔥茸2茶匙! t- P6 E) p7 W
黑醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ h; \* z1 n  ^2 A9 [
紅酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* X' k7 W1 a8 q. I$ y' T
　
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$ e. K6 C( M" k/ a  [2 G6 xtvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇7 W9 r2 r3 F; V2 C4 {+ r
做法：公仔箱論壇5 h2 d  ?- ?& ]2 v, C3 H$ N
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。
% L" e/ g. K% G公仔箱論壇2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。
8 f4 U1 H, K$ b) [公仔箱論壇3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。公仔箱論壇" S( Q1 A  F1 n' ~1 i& W
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。

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