標題: [西式食譜] 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:36 PM     標題: 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒

材料：公仔箱論壇" ?# z  P0 n# E  ~7 l% r
豬扒400克(10兩)
3 i- ^1 i& X* @3 j" `; |' p9 O' j橙2個tvb now,tvbnow,bttvb( B$ A1 T4 n- d' \  n/ L0 U( Z$ ?, @
調味：
- y2 |8 J2 p' m( K( E2 ]5.39.217.76鹽1/2茶匙
; Q1 y; x- Q* y" I8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
' p6 `% {) g/ i, y- L7 e) }+ Y' F糖1茶匙5.39.217.76; n* f4 {  M$ I: ^
酒1茶匙$ ^9 a/ C. j( s- {
生粉1湯匙公仔箱論壇. l4 a+ r, V' D/ P* ?
蛋汁2湯匙
( G# [' c4 u( t; b1 @獻汁：
, e  J: i" L2 h0 k$ F, s* O6 o5.39.217.76橙汁3/4杯
- h& C9 f' T1 z/ X' F6 i5 d3 Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1-1/2湯匙  i  w& ^2 b4 w4 j1 K
糖3湯匙5 J, O$ Q, n' C( Q
生粉1茶匙
0 i1 z1 Y, d$ j5 E5 n橙皮絲數條公仔箱論壇* E1 r# `: I* l
做法：公仔箱論壇5 {& _/ Z: B  @' \3 i& f7 z
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
3 o# `- k8 W( z4 F8 s0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮切絲，橙榨汁備用；
! {6 R& q$ a) c1 \& o5.39.217.76將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；
1 [8 G* n2 _* F+ y6 k9 ?6 g公仔箱論壇燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。5.39.217.76+ `! a, f/ O# ~  U6 z9 W: _3 W0 \  X
　
- O& I. c. h0 R2 _* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁豬扒, L( I+ o; y& X4 S
　
7 N+ h# F3 f( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 O& S- z3 ]1 W! O+ k8 n豬扒三件
! }9 y# }$ f3 |2 Y公仔箱論壇檸檬三片
1 l8 b( y- K) l. ^0 w* h公仔箱論壇雞蛋一隻' I+ r; |. M7 T1 R7 r4 z: Y' r
麵粉約半杯
/ E( |; L9 |0 ?9 Q1 {7 K0 {" d3 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; ?0 c! m5 Y" b0 {6 w3 O8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖各半茶匙
% g# H  O2 j) f4 L7 k  m5.39.217.76生抽一茶匙
* B- Q. V  V9 g/ n5 B. d$ \$ W公仔箱論壇生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b" C* q( {% U0 |$ b9 `. h
水一湯匙公仔箱論壇7 c' m/ F1 T$ ]8 L1 i' p
胡椒粉少許公仔箱論壇5 j* M/ |2 R4 m* T
芡汁：
' {1 }$ J. E0 P+ d/ B5.39.217.76糖一湯匙; G* c! r6 q1 J7 c8 y
生粉一茶匙
" k6 s4 {* \0 G' |& I! a2 E  h5.39.217.76檸檬汁三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 x+ A) z0 M6 F1 O% W* b2 l! M: T
水半杯& y; h0 N, s; j' }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 [, c4 p5 e! D6 A
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。tvb now,tvbnow,bttvb" W% Z0 b. u- \0 s: B5 Q; P
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。5.39.217.76& u! z$ e7 @. J, Q5 d& R
3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
/ H' \. r4 P; Z. z2 Y公仔箱論壇茄汁豬扒tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ J( M9 |' E$ |' \" x# ^
　
: {( ?- E6 r# N, p) g材料：
6 @3 E. `) Y- V5.39.217.76豬扒3件' T2 {3 S( P$ p% ?* q$ c+ V
番茄1個, K8 a% s- A' p8 P4 X. F1 u3 U$ c
蒜茸2茶匙
+ F2 H; M' o7 O醃料：
- z8 O8 J6 z  M5 w; P- Z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖各1/2茶匙
' _+ E% |8 [& u3 ?! j" X生抽2茶匙# M0 D5 U  D' c& z+ E* p2 r
生粉1茶匙
4 m: Y0 _( j/ K5 l3 `# o胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' s& b$ C0 B& V% r2 J
水及油各1/2湯匙
8 t) E1 J" `, t0 `2 r9 dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 i! N( X0 B- j  t' D  N水3/4杯
; y& \7 u- i! D2 `, M0 P! \6 h, }茄汁2湯匙
* N8 M2 W8 Q1 ~/ L1 x生抽1茶匙
- _8 m8 Z' _/ y% C公仔箱論壇鹽1/2茶匙
! ]& ~; u+ R; w- u5 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
6 p1 a$ z6 s% C0 T公仔箱論壇生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! k% @8 ?3 G" S( H  ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! D  a& ^8 }2 A9 Y7 i
1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。
6 s! d. F. j; N! f2 e5.39.217.762. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。6 Q8 L$ y. K" `0 i7 i# ^4 f4 z+ g
3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。

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