標題: [西式食譜] 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:36 PM     標題: 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒

材料：
( U% Q) A: `) n& d" h( f' Atvb now,tvbnow,bttvb豬扒400克(10兩)tvb now,tvbnow,bttvb$ t: `* n) ^8 P9 @
橙2個+ B3 y' y, k6 p, {; x6 t! R* D9 m
調味：. H0 w7 _  f/ G  s
鹽1/2茶匙
0 |* x4 d- a- g" n% Q" gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙1 G. l6 h. N& c- P; z) k3 P
糖1茶匙
) Q6 ^% K# J- y0 |3 d% y! K& ^酒1茶匙
4 S: Q( z2 o9 j4 D& }0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
9 L; `8 y% |; \0 l) l, V$ j蛋汁2湯匙
' U" S" _1 ^$ C. e獻汁：
. L- M' |- N( o$ L8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁3/4杯
+ [+ M5 b" _4 x5 v( `醋1-1/2湯匙
/ i& z% o- x+ j% N7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖3湯匙
- |5 {4 D6 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙5.39.217.76& \0 x2 a8 z$ S& |1 ^0 r
橙皮絲數條
. F; b6 R: J& ?; G公仔箱論壇做法：/ z  l. V& L9 \$ L/ L
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
8 m& ~% g# J4 J1 L, O0 R, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮切絲，橙榨汁備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 x7 |% h/ V5 d" |0 `
將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；
! x4 R6 s# J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j' G# I$ G  l& B
　
; c4 [! Q4 [8 w- x  V. f2 Q' I1 jtvb now,tvbnow,bttvb檸汁豬扒. Y  c) N9 r4 E) s9 v5 t" k/ C
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) W. w) A+ i2 h+ z
材料：
9 a+ I/ Q, d, l* @tvb now,tvbnow,bttvb豬扒三件4 ~& }) b- Q7 N4 h6 H
檸檬三片5.39.217.76/ V0 }2 A+ W8 c  {  z
雞蛋一隻( N* v) K6 t& C4 T* ?( V
麵粉約半杯! E$ {; y0 a* b/ q( t" ]' f( T% `
調味料：公仔箱論壇  g) k% M& k. ?% K
鹽、糖各半茶匙
3 g$ p9 r+ [4 B, W. H  G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
+ \$ ^7 Q- @( g) k/ M9 rtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙8 b$ l  U4 |: \
水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: F7 x, i+ H" S# W. W2 q
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 @' V% h  J
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& ]5 a0 C' L+ M' w0 R( T! K
糖一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" O% n2 E$ h; q: G% b
生粉一茶匙
1 Q! W) ~  T' K% _檸檬汁三湯匙
6 b: ]5 O& T4 D) q- _  K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯. ?0 f8 Y# y: e) k  r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 u  T/ m3 [8 a0 n  T+ C
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* s* ]0 X* M2 ^: G7 J
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# Y+ q5 Y# V, J
3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
: ]6 _) r& t% Y* I$ w4 L: D) Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豬扒
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材料：/ K% P- v! B7 [. k$ a+ r7 `
豬扒3件tvb now,tvbnow,bttvb! m4 c- h  @! t& ~) D0 l( c
番茄1個# `  F1 L& X  A1 Q* ^- U* a
蒜茸2茶匙
) D2 k1 a+ s- Y( U; K& o. {; G' u公仔箱論壇醃料：3 r+ L4 }* M: g" d2 C  t( M* B
鹽及糖各1/2茶匙
2 k8 s" }0 t+ I; V; O' b5.39.217.76生抽2茶匙
0 \& E5 L) S+ ^7 `  m4 r  h+ F) k5.39.217.76生粉1茶匙
! K! z8 I9 y! t8 |9 o; Z+ ^9 |0 N公仔箱論壇胡椒粉少許5.39.217.76" F3 r! u: f/ e8 c# W8 F
水及油各1/2湯匙
1 V% P8 I) {4 Y+ ~1 `0 l芡汁：
$ g; ]% Q3 c4 H2 ~公仔箱論壇水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ t0 F, {( ?5 i& ^% G6 U- d
茄汁2湯匙
' `$ A7 R* M/ z9 n0 l; _6 [9 V/ F/ i生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 I$ G9 W* g2 ]* K1 w4 \$ |
鹽1/2茶匙# N1 N+ [1 x. u/ `/ D
糖1湯匙公仔箱論壇5 G: S/ \( c. {/ J
生粉1茶匙" ]; E( @* k0 }
做法：
; ?4 x4 F. i0 K, H9 _7 {! E6 C; n  p* ~1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。
: ?/ C/ Y5 B4 O  U- m' F: f# W公仔箱論壇2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。1 L: a1 K$ X9 N  g+ g0 F8 V
3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。

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