標題:
[中式食譜]
貴妃雞翼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-15 09:34 PM
標題:
貴妃雞翼
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' V1 r5 w! |4 x- @8 z4 c
雞中翼1斤（約600克）
Z& Z0 k: A% utvb now,tvbnow,bttvb
筍片4兩（約150克）
3 b/ v: w% U5 i6 @2 J1 a
薑2片（切茸）
5.39.217.76* X" c; Z. l& a9 S( Q4 z9 g3 r) i
片糖1/2片（搗碎）
+ C( A* R. x: [* ]3 O公仔箱論壇
去蒂浸透冬菇12隻
公仔箱論壇2 N5 i0 U+ Q9 i4 M2 X6 W
蒜茸、糖各少許
8 k" o3 i/ `% @) Y
醃料：
5.39.217.762 w$ S& [+ B, R- j3 ^- U/ ]
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
/ B& r7 D8 q1 B% O. \2 i, n
麻油少許 獻汁料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) |; ~& J+ n# t9 J# a
蠔油2 1/4湯匙
+ O- G9 h8 m1 @! ?7 J7 l8 f8 G公仔箱論壇
老抽、雞粉各1茶匙
3 }) u4 i9 y: A2 R8 j. X
幼鹽1/3茶匙
- G" U7 n6 V' G8 W3 ^: M7 @0 b0 Y" E. b
水1/2杯（約160毫升）
( O' Q" f7 j! ~
紹酒1湯匙
公仔箱論壇0 B4 D* G* \7 m/ v
0 _) X: y- ~$ r2 t; j公仔箱論壇
做法：
- s- q. R. k: f4 r: P G公仔箱論壇
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
: F) |) c1 r4 a2 T& h0 M( w7 t( C5.39.217.76
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
公仔箱論壇7 a$ Z3 U- w0 b( i: \" z
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
. c T/ j/ p( L z
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。
作者:
starter
時間:
2010-9-16 03:29 PM
thank you for sharing
作者:
leepipi
時間:
2010-9-17 02:10 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
